正宗焖魚的家常做法-tft每日頭條

正宗焖魚的家常做法

生活更新时间:2025-02-02 12:58:48

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）1

吃魚吃魚，年年有餘！用我的方法做魚，保證鮮香不膩！魚香四溢！

By 敏茹意

用料

鯉魚肉塊 500克
鹽适量
黃豆醬油 20克
大蒜 20克
白糖 5克
料酒 15克
大蔥 20克
生姜 15克
小米椒 1-2個
玉米澱粉 3克
黑米醋 25克
白胡椒粉 2克
香菜适量

做法步驟

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）2

1、準備好一份新鮮的鯉魚肉塊，加适量澱粉，鹽和白胡椒粉腌制20分鐘左右

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）3

2、鍋裡油燒熱，魚塊放入鍋裡，小火慢煎，确保每面都煎到

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）4

3、魚肉煎到發白，把蔥姜蒜放進去炒香

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）5

4、之後加入料酒，黃豆醬油和蒜蓉辣醬，輕輕炒勻

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）6

5、加入适量開水加少許食鹽，蓋鍋蓋，中小火焖煮15分鐘

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）7

6、看湯汁快沒有的時候，打開蓋子加入黑米醋，外加少許白糖

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）8

7、轉大火收汁，撒少許小米辣和香菜即可

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）9

8、出鍋裝盤特别香！

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）10

9、特寫，來一塊~

正宗焖魚的家常做法（精品菜譜挑戰賽）11

10、敏茹意作品~家常醬焖魚~成品圖

小貼士

①魚肉放澱粉和鹽腌制，煎魚不易碎 ②辣醬和醬油本身有鹹味，鹽盡量少放 ③不吃辣，可以把蒜蓉辣醬換成其他醬

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