說起過敏，大家應該都不陌生。我小時候就對蝦過敏，一吃身上就起疹子，長大後一次偶然的吃蝦，讓我發現自己竟然不對蝦過敏了，後來了解了過敏的知識後，才發現過敏，尤其是食物過敏原來是這麼一回事。

過敏的本質是，人體免疫系統把沒有害處的物質當成了敵人，身體的抗體出現了“防衛過當”的反應。危害可大可小，輕的話會局部起皮疹，重的話會導緻消化道出血、喉頭水腫窒息。

寶寶小的時候，免疫系統和消化功能發育本來就還不成熟，這個階段就更容易把好的當成壞的，引起過敏。但是随着寶寶的免疫力慢慢發育上來，這也是一個自動脫敏的過程。

大多時候，寶寶出現過敏反應是很好判斷的，最常見的就是身上起皮疹、荨麻疹、皮膚起紅點點，寶寶很癢很難受！這些肉眼就能看出來。

但是也有一些的症狀，像是咳嗽、嘔吐、腹瀉，雖然我們看到了，卻不一定會直接關聯到過敏這件事上。

比如說，寶寶一喝某個奶粉就不停地腹瀉，家裡人剛開始還以為吃壞東西了，後來去看醫生，醫生建議換深度水解奶粉。這種情況下，就有可能是寶寶對這款奶粉中的某一些成分過敏了。

出現了過敏，最嚴重的時候還會當場出現 危及生命的喉頭水腫、呼吸困難，窒息的現象。

為了避免突發的狀況，這些知識都是需要媽媽們要先記下來。

生活中導緻寶寶出現過敏的除了是吃的，還有可能是接觸到植物，或者是一些帶化學成分的東西。

寶寶3歲前，他的身體正處在一個逐步嘗試添加接收新食物的過程，所以食物過敏就會更加常見一點。

那食物過敏我們怎麼排除過敏原，找到那個讓寶寶過敏的食物呢？

1、過敏原檢測參考價值有限

一般來講，大多數人會想到帶寶寶上醫院去做過敏原檢測。其實，不建議将過敏源檢測作為唯一有效的判斷标準。

因為過敏原所刺激産生的抗體并非單一種類，僅靠檢測特定的一兩種抗體水平，并不能真實的反應出究竟對哪些過敏原過敏和過敏的嚴重程度。

另外，過敏原檢測隻能查出一個時間點的抗體狀況，并不能反應整體趨勢，所以參考價值有限，需要理智對待。

2、推薦用食物回加上口服激發試驗，來判斷寶寶是不是對某種食物過敏。

簡單來說就是做一個食物的排除法。舉個例子，比如，寶寶今天吃核桃了，身上出現紅疹，起過敏反應了。大人懷疑是核桃引起的，但不太确定。

我們可以回避這個食物一段時間，等過敏症狀消失後，讓寶寶繼續吃一點核桃，因為我們之前産生懷疑了，所以這次用量要比較少一些。如果吃下去以後還是會有過敏反應，那麼就可以鎖定這個過敏原啦。

當你同時懷疑幾種食物的時候，要逐個嘗試，每次隻添加1種，并且密切觀察孩子的反應。通過記錄的食物，添加的時間、過敏反應時間來确定。

3、看看家長對什麼過敏。

過敏也跟遺傳有關系，如家裡大人對某一種食物過敏，那麼在給孩子接觸這一種食物的時候，就更應小心觀察反應。

通常來說，最常見的讓寶寶過敏的食物有八種，家長可以着重觀察。它們分别是：雞蛋、堅果類（花生、核桃、大豆）、小麥、海魚、蝦蟹及貝殼類，芒果、奇異果。

當家長找到了讓寶寶過敏的某一類食物以後，應該盡量回避敏原至少3個月。在嚴重過敏的時候，家長不要急于添加新食物，應該保證在現有能吃的飲食結構下，讓寶寶吃夠量。每次添加新食物，每種食物都應連續添加并且至少觀察3天。

那是不是這種過敏的食物，就不能吃了嗎？ 不是的，還需要根據食物再細緻的劃分。

還有一些寶寶，對雞蛋過敏，其實是對蛋黃過敏，對蛋白卻很友好。此時給寶寶吃蛋白是安全的，别吃蛋黃就行，帶蛋黃的食物也要避免。

這都需要家長細心觀察，不用因此而完全斷絕某些食物，但是一些現成的食材裡是沒有劃分的這麼細的，如果去外面吃飯的時候最好問一下菜裡面有沒有用到，買東西的時候也要看一下配料表裡是不是有這樣東西。

有些家長可能也會問了 “如果寶寶有了忌口的食物，長期不吃會不會飲食不平衡，營養跟不上？”

其實影響不大的，食物千千萬萬，總能找到可替代食物來補足人體所需要的營養元素。

如果發現孩子對雞蛋過敏，但是對牛奶、魚、雞肉、牛肉不過敏，那就可以通過以上食物補充優質蛋白質。

如果對牛奶過敏，可以用水解奶粉，肉類、豆類、全麥、堅果來代替牛奶，從而保證蛋白質、鈣、維生素D、維生素A、B12這些營養元素的補充。

如果是堅果過敏，可以用豆類、全麥和植物油來代替。

如果對猕猴桃或者芒果過敏，那可以選擇吃橙子、蘋果、草莓、櫻桃等，一樣可以補充到纖維素和維生素。

所以，找到替代品後就不用擔心寶寶因食物過敏而營養不良。而且，就算是食物過敏，也可以通過人為的脫敏治療，達到慢慢恢複的效果。

而人為脫敏治療需要在專業醫生的指導下進行，我們普通的家長不要随便亂操作。

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