最近香港9款奶粉被檢出緻癌物的新聞炸了，除了抨擊奶粉質量外，也有不少網友疑惑：檢測出來的緻癌物到底有多大風險？

就在這則新聞爆出後不久，香港食品安全中心就發布澄清聲明， 15款奶粉均不超标，可以放心給嬰兒食用。

這就讓人不禁感到奇怪了，消安會跟食安會都是香港的機構，對同一檢測結果得出了兩種截然相反的結論，這是準備左右互搏嗎？

所以要想搞清楚這件事的真相，我們就必須得了解，氯丙二醇、氯丙二醇、鉛，這9款奶粉中檢出的所謂緻癌物，究竟是有多毒？

這三種緻癌物中，縮水甘油酯和鉛的争議并不大，我們先從這兩種說起。

根據國際癌症研究機構（IARC）的标準，縮水甘油酯屬于2A級緻癌物。即很有可能對人類有緻癌毒性的物質，同時還有可能對基因造成損傷，但其研究還停留在動物試驗階段。

而大家對鉛想必都不算陌生，人體中如果鉛含量超标會對造血系統産生影響，影響血紅蛋白的合成，嚴重者甚至可能會引發溶血。與縮水甘油酯一樣，同屬于2A級緻癌物，同屬2A級緻癌物的還有我們生活中常見的紅肉與燒烤食物。

那麼這9款香港奶粉檢查出含有縮水甘油酯與鉛是否就代表着他們的産品不合格，長期喝下去會對人體造成損傷？

非也。

其中，縮水甘油酯的含量最高達29μg/kg，而歐盟對奶粉中含有縮水甘油酯的要求上限則是50μg /kg，所檢測的奶粉均符合歐盟标準；而鉛的檢測情況也是如此，鉛含量最高達0.01mg/kg，符合歐盟要求的0.02mg/kg。

因此，如果有擔心奶粉中的這兩種物質損害寶寶身體的寶爸寶媽們可以放心了，鉛跟縮水甘油酯的檢出含量是符合标準的。

此次事件争議最大的就是奶粉中檢出的氯丙二醇。

根據港媒的說法，香港消安會此次檢測的這批奶粉中都含有污染物氯丙二醇，歐盟食物安全局對氯丙二醇所制定的每日容許攝入量為8.6μg。根據研究，實驗動物長期每日攝取過量的氯丙二醇可能會損害腎及生殖系統功能。

這麼一看，氯丙二醇的危害着實不算小，但是這一說法卻有所争議。

首先，氯丙二醇這一污染物根本就無法避免。為保證奶粉中的營養成分，滿足寶寶日常發育所需，添加植物油是必不可少的，而植物油在精煉過程中就肯定會産生氯丙二醇。對于奶粉而言這根本就是一個沒法避免的污染物。

其次，正因其無法避免，歐盟、美國、加拿大、澳洲、新西蘭、新加坡等地方都未為氯丙二醇和氯丙二醇脂肪酸酯在嬰兒配方奶粉制訂規管标準。而港媒抓住的含量超标，是歐盟标準為"健康參考值"，即建議嬰兒每日攝入上限，并不是就嬰兒配方奶粉所制訂的規管标準。所以，與其說“超标”不如說根本無标

第三，根據國際癌症研究機構（IARC）的标準，氯丙二醇屬于2B級緻癌物，緻癌風險低于上文所說的縮水甘油酯與鉛，即"可能的人類緻癌物"。對其造成腎、生殖系統功能損傷的研究也僅停留在實驗動物階段，換句話說就是，是否會對人體造成損害，尚未有明确定論。

不知道看到這，大家對此次奶粉中檢測出的氯丙二醇、縮水甘油酯與鉛是否有了一個比較全面，明确的認知？

雖然檢測的奶粉中縮水甘油酯、鉛的含量均符合标準，但各位寶爸寶媽的擔心卻非并無道理，畢竟氯丙二醇是否對人體有害還有待研究。每個寶寶都是父母的心頭肉，爸媽都希望伴随孩子長大的是有營養、無污染的健康食品。尤其是這次檢測的不乏在某寶上評價過萬月銷幾千的大品牌，謹慎些總是沒錯的。

不過話說回來，各位寶爸寶媽們平時都是怎麼挑選奶粉的呢？有沒有什麼實用心得？一起在評論區讨論吧~

參考文獻：

1.食品安全國家标準嬰兒配方食品 GB 10765-2010

2.國際食品法典标準嬰兒配方食品（CODEX STAN 72-1981）2007年修訂版

3.食品安全國家标準 食物中污染物限量 GB2762-2017

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