春夏交替，天氣反複無常，空氣濕度還比較大，北方的溫度就像小娃娃的臉，說變就變。這樣體内很容易被“濕氣”侵襲，容易感到困倦，身體沉重無力。

因此，将濕氣排出體外才會有一個健康的身體，在平常加強鍛煉之外，還可以吃一些排濕、除濕的食物，下面和大家分享排名前6的祛濕食物，趕走濕氣全身輕松，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧！

推薦食譜：炝炒綠豆芽

1.準備食材：

準備适量的綠豆芽，放入清水中洗幹淨，控幹水分備用。

切點蒜末、姜末、小蔥頭圈放在一起，抓入一小撮青花椒，一小把幹辣椒備用。

2.調料汁：

準備一個小碗，放入食鹽2克，少許白糖提鮮，白醋5克，再加入一些水澱粉，攪拌均勻備用。

3.開始烹饪：

鍋内燒油 ，油溫五成熱時放入蔥、姜、蒜、麻椒和幹辣椒一起翻炒出香味，倒入綠豆芽開大火快速炝炒30秒鐘，把綠豆芽炒至斷生，淋入準備好的料汁，翻炒入味以後即可出鍋，一道清脆爽口的炝炒綠豆芽就做好了。

推薦食譜：芹菜拌花生

1.準備食材：

準備幹花生200克，放在清水中浸泡10分鐘，浸泡能夠去除花生表面的雜質，而且花生吸水後口感更好。

準備芹菜一把，摘好後撕去老筋，避免影響口感，把芹菜從中間破開，切成3厘米長的段，加入食鹽3克，颠盆拌勻腌制10分鐘，芹菜遇鹽出水，更容易吸收料汁入味。

切點蒜片、小米椒段備用。

2.把花生煮一下：

鍋中燒水，水燒開以後倒入浸泡過的花生，把花生煮至微微鼓起、表面發亮時倒出來，用清水沖洗，冷卻控水，清水沖可以洗保持花生清脆的口感。

3.調味：

10分鐘以後把芹菜撈出，擠幹水分放入大盆中，倒入花生米，放入蒜片和小米椒，加生抽20克，陳醋15克，白糖20克，蔥油20克，香油10克，再加入少許食鹽，腌芹菜時已經放過食鹽不需要多加，颠盆拌勻後即可，一道下酒必備的芹菜拌花生就好了。

推薦食譜：蔥爆羊肉

1.準備食材：

準備一塊羊肉，去除多餘的筋膜，切成均勻的薄片放入盆中。

切點蒜末、姜末，和羊肉放在一起，蔥、姜能起到去腥增香的作用，加入食鹽2克，胡椒粉2克，生抽10克，料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油增加肉片嫩滑的口感，順着一個方向快速攪拌2分鐘給肉片上勁，讓羊肉在拉力作用下吸收料汁入味，吸飽料汁的肉片變得非常嫩滑飽滿，放在一邊腌制10分鐘。

準備一根大蔥，切成均勻的滾刀塊，這樣更容易炒出香味。

2.開始烹饪：

把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止羊肉粘鍋，把羊肉倒入鍋中，開中火煸炒至斷生，肉片發白、聞到肉香味以後倒出來。

鍋内再燒油，油溫五成熱時放入蔥段翻炒出香味，把羊肉倒入鍋中，颠鍋翻炒均勻讓羊肉吸收蔥的香味，淋入一點老抽，把顔色調得紅潤一些，翻勻後即可出鍋裝盤，一道鮮香滑嫩的蔥爆羊肉就做好了。

推薦食譜：苦瓜煎蛋

1.準備食材：

準備苦瓜一根，洗淨後從中間切開，切去頭尾，用刀切成四半去掉内瓤，苦瓜的瓤有非常重的苦澀味，去除幹淨能減少苦瓜的苦味，斜刀切成薄片放入盆中，加入食鹽3克，白醋10克，加入清水浸泡，用手拌勻，浸泡同樣能減少苦瓜的苦澀味。

準備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入食鹽1克，雞粉1克，用筷子快速打散把雞蛋攪至起泡。

2.把苦瓜焯一下水：

鍋内燒水，加入食鹽2克，白醋5克，淋入少許植物油，等水燒開後放入鍋中焯水，30秒後撈出快速用涼水沖洗，保持苦瓜的脆感，控幹水分放入盆中，加入雞蛋液，再加入5克幹澱粉，用筷子攪拌均勻，加入一點幹澱粉雞蛋炒出來口感嫩滑。

3.開始烹饪：

取出平底鍋燒熱，加入半勺植物油，熱油充分滑鍋後倒出，淋入少許涼油，加入幾滴芝麻油增香，油熱以後倒入拌好的苦瓜和雞蛋，晃動鍋攤勻，開中火使雞蛋受熱均勻，等雞蛋慢慢凝固、成型以後翻過來煎另一面，繼續煎1分鐘左右，把雞蛋煎至兩面金黃即可關火，切成小塊，一道簡單好吃的苦瓜煎蛋就做好了。

推薦食譜：清炒山藥

1.準備食材：

準備山藥兩段，削去外皮用清水反複揉搓，洗淨山藥表面的粘液後撈出，把山藥切成均勻長條放入清水中浸泡，防止山藥氧化變黑。

準備青紅椒各一片，分别切成長條狀。

切點蒜片、蔥片、小米椒段備用。

2.把山藥焯一下水：

鍋内加入适量清水，水燒開以後加入白醋5克，白醋也能防止山藥氧化變黑，把浸泡好的山藥倒入鍋中，開中小火焯水1分鐘左右，撈出來用清水沖洗備用。

3.開始烹饪：

鍋内燒油，油溫五成熱時倒入蔥、蒜和小米椒炒出香味，從鍋邊淋入适量清水，燒開後倒入控幹水分的山藥，加入食鹽1克，白糖1克提鮮翻炒幾下，勾入少許水澱粉，使食材和調料能更好地融合在一起，湯汁收至粘稠以後淋入一點香油增加色澤，翻勻後就能出鍋了，一道清淡爽口的清炒山藥就做好了。

推薦食譜：紅豆花卷

1.和面：

準備小麥面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促進酵母發酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面團，用盤子蓋住，常溫發酵1個小時。

2.把紅豆蒸一下：

準備紅豆半碗，已經提前泡軟了，倒在蒸籠裡面，上汽以後開始計時蒸15分鐘，紅豆蒸熟以後取出來，倒入盆中晾涼，晾涼以後放入一勺白糖，攪拌均勻備用。

3.開始制作：

面團發酵好之後，在案闆上撒上面粉，把面團拿出來多揉一會兒排排氣，把面團搓成長條，分成6-8個面劑子，把面劑子揉圓，用細布蓋住以免表面受風變幹，把圓面坯摁扁，擀成圓形的面片，在面片上挖入适量的紅豆餡，像包包子那樣把開口收緊。

放在案闆上擀成牛舌狀，翻過來刷上一點清水增加黏性，再從一頭卷起來，紅豆卷的生坯就做好了，全部做好以後用細布蓋住，再次發酵10分鐘，蒸出來更加蓬松暄軟。

4.開始蒸制：

鍋内燒水，水燒開以後，把發酵好的紅豆卷放入蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。

15分鐘以後關火再焖2分鐘，散一散熱氣以免花卷突然遇冷塌陷，一道簡單又好吃的紅豆花卷就做好了。

在飲食上除濕之外，日常生活中也要防止“濕氣”入侵，建議大家常開窗透氣，防止屋内潮濕。不要直接睡地闆，地闆濕氣重很容易入侵體内，可能造成四肢酸痛。經常出去曬太陽、鍛煉，提高免疫力、增強體力。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!