鹵蛋相信很多人都愛吃，特别是吃泡面的時候，配上一顆鹵蛋味道也是非常的好。現在鹵蛋也是多種多樣，但是這些鹵蛋的牌子都沒有跟以前一款叫做“鄉巴佬”的鹵蛋出名。鄉巴佬鹵蛋是90後小夥伴童年最愛吃的一種鹵蛋，它很入味，吃起來特别的香。鄉巴佬鹵蛋雖然包裝簡陋，但是味道卻是非常的好，深受大家的喜愛。它的名氣也是很大，曾是非常火爆的一款鹵蛋，連大人都愛吃這種鹵蛋。如今這款鹵蛋卻很少人買，這是為什麼呢？
在我們小的時候，這些零食産業并沒有那麼發達，小的時候吃的這些零食無非也就是那幾種，所以一些比較愛吃的小朋友們就會把視線放到了雞腿和雞翅上，其實這樣的肉類零食也是比較受歡迎的一說到鄉巴佬這個牌子大家都知道它是肉類零食中的佳佳者，尤其是鹵蛋和雞腿味道都非常好。就算是沒有配菜也可以直接當做下飯菜，而且有很多小朋友也都是比較期待吃的，因為肉質非常的軟的，而且還比較香。而且當時這種鄉巴佬的雞蛋價格還是比較便宜的，因為物美價廉，所以受到很多人的喜歡。
不過随着鄉巴佬雞蛋的成功，越來越多的模仿者，假冒品牌也進入了這塊市場，做出來的産品和口感很是相似，占據了原本屬于鄉巴佬的市場，而顯然鄉巴佬沒有對應的反制措施。不僅如此，鄉巴佬雞蛋還受到了其他生産鹵蛋的企業和小作坊的牽連，因為曝光出了食品安全方面的問題，也導緻大家失去了對鄉巴佬雞蛋的信任，在這些年裡面，随着物價水平的上升，鄉巴佬雞蛋還沒有漲價，看似維持着親民的形象，但是在生産上，以犧牲産品的質量和口感來換取利潤降低價格，這在現代的消費者心目中，也是不受認可的，所以當我們吃到嘴裡的鄉巴佬雞蛋變得越來越難吃的時候，自然就算以前再好，我們也會理所當然的抛棄它。
一道合格的美食都要色香味俱全的，鄉巴佬也完全合格呀，顔色看起來黑中透紅，聞起來一股醬香味，吃起來鮮香無比，價格也不貴啊！可是為什麼這一系列的食品都下架了呢？據小編得知，鄉巴佬系列都加入了焦糖的色素，所有的顔色都是靠這些色素調出來的。這個色素就是鄉巴佬雞蛋表面黑紅黑紅的那一層糖色一樣的東西，屬于食物添加劑的一種，含有鉛和汞等重金屬元素，這些色素吃多了不用多說，肯定是對身體有害的。國家對食品添加劑這一塊有着嚴格的标準，使用焦糖色素也有着限制。
這些被曝光之後，就沒有再買了，超市和小賣鋪也不去進貨，就這樣在市面上消失了。
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