怎樣給芋頭去皮才不會手癢?妙招一:将帶皮的芋頭放入一個小口袋裡,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然後用手抓住口袋再将袋子在水泥地上摔幾下,當然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦然後再輕輕地把芋頭倒出,就可以發現芋頭皮全脫下了,我來為大家科普一下關于怎樣給芋頭去皮才不會手癢?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
妙招一:将帶皮的芋頭放入一個小口袋裡,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然後用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔幾下,當然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出,就可以發現芋頭皮全脫下了。
妙招二:将芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個容器倒出來裝好,如果很燙用涼水泡一泡可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水,重複幾次,等到芋頭的溫度完全冷卻就可以直接用手剝皮了,這時候剝起來就非常順利。
妙招三:将生的芋頭放到木桶裡面,然後往木桶中加入一定的水,用灰杷來回搗動,很快芋頭的皮就可以被去掉了,采用這種方法用力最少,而且步驟最簡單,行動起來也最為方便,最适合于家居的芋頭剝皮方法。
芋頭的吃法:
1、拔絲芋頭
【材料】芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750克。
2、紅燒芋頭
【材料】芋頭300克,五花肉500克,蒜4瓣,油适量,醬油半碗,高湯兩碗,糖一大勺。
【做法】①芋頭去皮後切塊,五花肉切塊,分别放入加熱的油中過一下油。②鍋内放入全部的調味料煮沸,放入五花肉用中小火煮15分鐘,在放入芋頭煮10分鐘左右即可。
3、翻砂芋頭
【材料】香芋1斤,白砂糖1杯,糖适量,油90毫升。
【做法】①把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。②冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。③水90毫升加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快幹時,糖水由大泡轉為小泡。④不停的翻動糖水直到煮到水快幹時,糖水由大泡轉為小泡。⑤下芋頭翻炒,關火。繼續炒到糖呈現出白色就可以裝碟了。
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