菜品特色:醋有軟化血管的作用,冰鎮後清涼開胃,營養保健。
原料:發好的東北木耳100克,洋蔥3克,香蔥2克,紅尖椒0.5克,冰塊10塊。
調料:美極鮮味汁10克,老醋25克,鮮姜片1克,味精0.3克,美極鮮雞粉0.2克,糖10克,鹽0.2克
制作:
(1)木耳入沸水中旺火焯3秒鐘撈出備用。
(2)将美極鮮味汁、老醋、鮮姜、味精、美極鮮雞粉、糖、鹽加上少許清水小火熬開成汁後,調入木耳中。3、将冰塊分成兩部分,一半放在盤中,一半放在托盤上,冰鎮而成
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