飲茶是我國的傳統文化，早在4700多年前的神農時代，人們就發現茶湯入口能生津止渴、提神醒腦。神農還把茶認定為一種能洗清腸胃的藥。随後茶文化在我國不斷發展、衍化，茶已經成為人們生活中不可或缺的飲品。

茶葉中的營養元素及其作用

衆所周知，喝茶有益身心健康，茶葉中含有的茶多酚、咖啡堿、脂多糖、多種維生素，能夠起到保健和藥理作用。同時，茶葉中的抗氧化物質與抗氧化營養素，對消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有助防老，有養生保健的功能。而且，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。

兒茶素

兒茶素是一種抗氧化劑，它可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，多喝綠茶，能幫助增加體育鍛煉的時間。

茶多酚

茶多酚是水溶性物質，它能幫助大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外有研究表明，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修複受損細胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，對治療輻射導緻的血細胞、白血球減少有很好的效果。

對愛美的女士來說，茶葉還能幫助保養皮膚，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。

咖啡堿

咖啡堿能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。咖啡堿也能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力，有助于保持身材，常喝茶能夠降低身體質量指數(BMI)，幫助預防糖尿病和心腦血管疾病，唐代《本草拾遺》中就有“久食令人瘦”的關于茶的論述。

氟元素、植物雌激素類物質、鉀元素

常喝茶的人骨密度較高，髋關節骨折機率較低，因為氟元素、植物雌激素類物質、鉀元素都是能減少鈣流失的物質。

咖啡因

咖啡因雖然會讓鈣随着排尿流失，但在茶葉中的含量是極低的，即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也隻有30~45毫克，因此不必擔心茶中的咖啡因對身體有不好的影響。

降壓必備：高血壓患者茶療十法

列舉了那麼多喝茶對身體的好處，高血壓患者是不是也能喝茶呢？高血壓患者适合喝什麼樣的茶？下面就為大家推薦十款有助降壓的健康茶療方。

高血壓作為中老年人常見的慢性心血管疾病，患者除了堅持藥物治療外，飲用一些能起輔助治療作用的茶也是很好的選擇。

山楂茶

泡法：每日數次，用鮮嫩1~2枚山楂果泡茶飲用。

功效：山楂可助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓，常飲山楂茶對降血壓有明顯的效果。

菊花茶

泡法：選取味道不苦的甘菊（以蘇杭所産的大白菊或小白菊為佳），每次3克泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加上金銀花、甘草同煎代茶飲用。

功效：平肝明目、清熱解毒，對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

槐花茶

泡法：将槐花花蕾摘下晾幹後，用開水浸泡後當茶飲用。

功效：槐花具有降壓、收縮血管、止血等功效，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的療效。

荷葉茶

泡法：選取鮮荷葉半張，洗淨切碎，加适量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

功效：荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓功效，同時還是減脂良藥。

首烏茶

泡法：取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

功效：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。

葛根茶

泡法：将葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

功效：葛根能改善腦部血液循環，對高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴、腰酸腿痛等症狀有較好的緩解作用。

玉米須茶

泡法：每日數次，每次使用25~30克玉米須泡茶飲用即可。

功效：玉米須不僅具有很好的降血壓效果，也有止瀉、止血、利尿和養胃等療效。臨床上應用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。

蓮子心茶

泡法：蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次。

功效：蓮心雖苦，卻有極好的降壓去脂功效，蓮子心茶除了能降低血壓，還有清熱、安神、強心的效果。

桑寄生茶

泡法：取桑寄生幹品15克，煎煮15分鐘後飲用，每天早晚各一次。

功效：中草藥桑寄生為補腎補血要劑，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。

決明子茶

泡法：每日數次，取15~20克決明子泡水代茶飲用。

功效：中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效，可治療高血壓、頭暈目眩、視物不清等症狀。

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