春分十五日後，萬物皆顯、氣清景明，故古人将其命名為“清明”。清明是我國傳統的二十四節氣之一，最初清明不太受古人重視，多和寒食節、上巳節合并在一起過，到了唐朝之後寒食節逐漸式微，清明節慢慢獨立成為一個節日，到了明清時期，清明節成為了春季裡的主要節日，而現在它則上升成為了我國的四大傳統節日之一。

清明節與其他民俗節日不同，不單有自身專屬的特點，同時還承載了很多寒食節與上巳節的相關習俗，像上墳、踏青和一些飲食習俗等，故清明節有衆多的習俗要銘記、遵循，其中較為重要的“丢1物做2事吃3樣”别忘了做，尊重這些老傳統，祈福除黴運，寓意家中萬事皆順。

俗話說：“清明這天扔一物，諸事順利有福氣。”清明要記得扔的一物就是鞋子，由于“鞋”與“邪”同音，老一輩的人就認為在清明這日将家中的“老”鞋丢掉，就代表着把家裡的“邪靈”趕走，将鞋丢到野外去，越遠越好，也寓意着把邪惡趕得遠遠的，未來就會事事皆順，福氣自然來。

可能有些人因懶得費心思花時間驅車到郊外丢一雙舊鞋，便想就近燒掉鞋子，切記清明是不能燃燒衣服和鞋子的，古人認為在清明這樣做是很不吉利的事情。此外，在清明節也是不能買新鞋的，本是要“辟邪”而非“買邪”，哪怕清明假期商場做活動，也盡量不要買鞋子回家。

1、掃墓祭祖

清明節是我國最為盛大、隆重的祭祖節日，與農曆七月十五中元節、十月初一寒衣節并稱為“三冥節”，所以掃墓祭祖也成了清明節的重要習俗之一。“墓祭”并非所謂的“迷信”，這種儀式是中華民族的優良傳統之一，是為了禮敬祖先、慎終追遠，既遵守了孝道，也增加了家族甚至民族之間的凝聚力。

清明掃墓祭祀的方式在各地有所不同，但常見的就是，前往祖先的墓地簡單的整修墳墓，清除墓周圍的雜草并添上新土，之後再供奉上鮮花、水果、糕點等祭品，燃香燒紙錢，最後一起向祖先叩頭行禮祭拜。表達對先人的思念、孝敬與關懷，并希望祖先能夠保佑後代的子孫，平安健康、萬事順遂、家族興旺。

2、踏青植樹

掃墓祭祀和踏青春遊是清明節的兩大傳統文化主題，祭祖是人文風俗，踏青則是自然風俗。踏青是自古就有的習俗，在古時人們稱為“探春”、“踏春”，位于仲春、暮春之交，清明時節陰氣減弱、萬物一片生機勃勃之景，溫度适宜，正是外出郊遊的好時機，觀景賞花，借此放松身心，再開展一些有趣的戶外活動，比如放風筝、拔河、蕩秋千等。

清明時節，春風送暖、春陽照臨、春雨陣陣，為花草、樹木提供了最佳的生長環境，在這時種植樹苗成活率和成長速度也達到了頂峰，也就有了在清明節植樹的風俗。今年的清明不如就借着休假的閑暇時光，帶着孩子和家人到野外去踏青、活動、植樹，是接近、回歸大自然，同時也是在回報大自然。

1、吃青團

清明節吃青團是從古至今流傳下來的傳統飲食習俗，最初清明節還隻是個24節氣中的一個小節日，與重要的寒食節一起過，而寒食節最早可追溯至兩千多年前的周朝，那時法規中要求仲春“寒食三日”，百姓不可燒火炊食，人們就在寒食前提前做好食物，以便在寒食節期間充饑飽腹。到了唐朝，青團在江南一帶應運而生，用青艾取汁與糯米粉捶搗成糯米皮再以豆沙為餡包成團子狀，上屜蒸熟，保存3至5天不成問題，剛好可以在寒食節期間食用。後來清明節逐漸成為主流節日，融合了寒食節的食俗，青團也就發展為清明節裡要吃的傳統食物之一。

随着時間的變遷，青團也走出了江南，在南方的大部分地區都有了清明節吃青團的習俗，名字和做法或許稍有區别，但整體大緻相同，比如南京的“清明團”、甯波的“青麻糍”、安徽的“蒿子粑粑”、江西的“艾米果”、紹興的“清明馃”等等。近些年，青團也流行于北方地區，軟糯的口感，美味香甜的餡料“收買”了許多人的心。青團不僅好吃，加了青艾汁的團子也富含營養對健康很有好處，外加團子圓滾滾的形狀，也有着“團團圓圓”的美好寓意。

2、吃馓子

青團是南方清明節食俗的代表，那北方則更以食馓子為主，油炸後的馓子金黃酥脆，雖現今無論何時，在超市、集市都能見到它的身影，可在古時馓子卻是清明節專屬的美食，古人稱其為“寒具”，和青團相似，都是古人為了在寒食節期間充饑而制成的食物，李時珍曾在《本草綱目》中記到“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少鹽，牽索扭撚成環钏形......入口即碎脆如淩雪”。

我國南北方都有食用馓子的習俗，北方馓子以麥面制作，南方則以米面為主料，經過油炸後，能夠儲存許久不變質，保持酥脆的口感。擁有衆多優點的馓子受到了各民族和各人群的喜愛，人們吃的時間也不再拘泥于清明節，也讓清明節美食的标簽逐漸淡化。愛吃馓子的一定要在清明節買來吃，既尊重了傳統，又飽了口福。

3、清明飯

清明節前後，是春季野菜的收獲期，清香鮮嫩的野菜是定然不能放過的，人們就在清明節的前夕到野外采摘可以食用的青草藥和野菜，共同制作清明飯，比如常用的是艾草、雞矢藤、麻葉、荠菜、枸杞葉和清明菜等。摘回的草藥、野菜去梗洗淨，煮熟後和糯米炒制而食。

在廣西一帶清明飯則略有不同，是用多種天然植物做染色劑，将糯米染成紅、黃、紫、黑、白五種顔色，蒸成五彩糯米飯，蒸好的飯看起來五彩缤紛，吃起來清甜鮮美，有着“五谷豐登、吉祥如意”的美好寓意。

清明節掃墓祭祖是最為重要的傳統習俗，掃墓時也多有忌諱，要多加注意，以免帶來厄運，其中有三點最為重要，記得避諱、遵守。

1、孕婦、病人和年紀較小的嬰幼兒最好不要到墓地進行掃墓。

2、掃墓時一定要衣着得體，不要嬉笑打鬧、大吵大叫，也不要拍照，這都是對祖先的不敬。

3、墳墓上的植物要記得清除幹淨，周邊的花草也切記不能帶回家，還有香燭、供品也是最好不要帶回家中。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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