莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒墨魚仔”的做法。今天早晨去菜市場買菜，原本打算買一條魚回家做給女兒吃。去了菜市場之後，看見有人在賣墨魚仔，又鮮又嫩，看着十分搶眼，一問價格，一斤十九元，感覺還是挺貴的。猶豫片刻，最終還是放棄了原來賣魚的計劃，決定買一斤墨魚仔回家做給女兒吃，她一定會非常喜歡。畢竟魚肉經常吃，而墨魚仔不常吃。今天中午，我就用家裡菜地裡自種自産的韭菜，搭配墨魚仔做了這道韭菜炒墨魚仔。中午女兒放學回家，看見這菜感覺非常新鮮美味，便抓起筷子吃起來。從她的吃相來看，這道菜我算做成功了，女兒非常喜歡吃。看來，韭菜搭配墨魚仔這道菜還不錯，這幾天可以多吃幾次。

提起墨魚仔，很多人都不會太陌生，基本上都吃過以墨魚仔為食材的美食。墨魚仔是一種非常有營養價值的食材，常見的墨魚仔做法有很多種，尤其以爆炒墨魚仔為最多。爆炒魔芋仔的做法又有很多種，不同的食材搭配，就會做出不同的墨魚仔美食，由此可以判斷，僅僅爆炒墨魚仔這道美食，就有上百種做法。墨魚仔搭配青椒可以爆炒，魔芋仔搭配洋蔥也可以爆炒，味道也有差異，有香辣味的，也有醬香味的。墨魚仔搭配香芹又能做出另外一種美食。墨魚仔搭配五花肉還可以紅燒吃，此外，墨魚仔搭配金針菇可以做出墨魚仔金針菇美食。墨魚仔也是炖湯的一種好食材，炖出的湯美味特别鮮香。我今天做的這道韭菜墨魚仔實際上也是一種爆炒墨魚仔，隻是選擇了用韭菜搭配墨魚仔。以後，可以試着做各種不同味道的墨魚仔美食給家人吃。

這菜有點小貴，高蛋白低脂肪，多吃長個不長肉，孩子愛吃值得買！墨魚仔也叫海兔是很多人喜愛的海産品之一，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，價格适中，鮮美有嚼勁， 女性常吃墨魚仔可以起到養血，通經的食療作用，隻要遇到我會給買一些，用韭菜和和墨魚仔搭配着炒，更突出了它的鮮美，而且做法簡單，幾分鐘就能上桌。9月遇到這菜别手軟，貴也要舍得，高蛋白低脂肪，孩子吃健腦護眼。秋季時節，也是墨魚仔大量上市的時候，有條件的家庭可以隔三差五用它做美食，做給全家人吃。九月學生開學，墨魚仔也是孩子們愛吃的食材，常吃健體護眼能滋補，家長們可以多做給孩子吃。現在我把這道“韭菜炒墨魚仔”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【韭菜炒墨魚仔】

食材：墨魚仔适量、韭菜1小把、姜1塊、蔥1段、2勺生抽、少許鹽。

做法：

1、這次買的墨魚仔都是店家收拾幹淨的，不用摘除墨魚仔的内髒和墨囊了。

2、墨魚仔清洗幹淨，鍋中燒開水，加少許料酒，把墨魚仔放入鍋中焯燙30秒，然後撈出過遍冷水。

3、韭菜摘洗幹淨，切成小段裝盤待用。

4、蔥段切成蔥花，姜去皮切末。

5、鍋中倒油，油溫7成熱，将蔥花姜絲放入鍋中煸炒出香味，将墨魚仔倒入鍋中翻炒。

6、加入2勺生抽，翻炒上色。

7、再加入韭菜段大火快速翻炒。

8、調入鹽，翻炒10秒後即可出鍋。

9、這道菜鮮味十足，讓人食欲大開，墨魚仔吃起來鮮香嫩滑，韭香濃郁，好吃又下飯。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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