養殖技術提升,我國生豬平均出欄(仔豬出生至正常體重出欄)天數持續下降,從1980年560天左右下降至當前210-215天左右。1988-1996年期間生豬出欄天數減少幅度明顯加快,主要得益于大量引進外系種豬,改良國内種豬體系,提高了肉豬的生産效率。從1980年至今生豬出欄天數逐年下降得益于飼料營養發展及生豬品種改良。
當前生豬平均出欄天數下降至210-215天,出欄天數繼續大幅度下降難度增加,出欄天數下降從過去的全行業下降轉為養殖規模化提高,帶動行業平均出欄天數下降(平均數)。當前大型養殖集團生豬出欄天數普遍在180天左右,而一般養殖戶需要220-230天(一般養殖戶出欄生豬普遍較規模養殖場高5-10斤),随着生豬養殖規模程度持續增加,未來5年内我國生豬平均出欄天數有望下降至195-200天左右。
一般養殖戶養殖生豬需要在220-230天左右,出欄體重在230斤左右,左右。仔豬從出生開始,經曆哺乳期,斷奶期,保育期,進入小豬階段,中豬階段,大豬階段,達到了出欄體重後,養殖戶認為後期價格仍上漲,可能存在壓欄行為,甚至部分時間養殖戶将生豬壓欄到300斤/頭左右。
生豬在不同階段飼料配方有所不同,以同一個品牌全價料為例,一般小豬料價格高于中豬料,中豬料價格高于大豬料,不同階段生豬的全價料由于使用的添加劑存在差别,各個階段全價料均有标明停宰期,一般大豬料的停宰期5-7天。部分養殖戶為了方便,加上中豬料和小豬料粗蛋白含量較高,整個過程并未按照階段進行投喂不同階段的豬飼料,一直使用小豬料或者中豬料,容易導緻豬肉的藥殘偏高,同時也增加了飼料成本。
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