4月份買菜有講究！種菜20年大嬸:這5種青菜從不打農藥，應季還便宜。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

每年的四月份，是蔬菜價格最便宜的時候。這個時候春季的蔬菜基本上都已經大量上市了，對于喜歡吃青菜的朋友來說，有口福啦！随着生活水平的不斷提高，越來越多的朋友對于買菜這個問題還是比較講究的，生怕買到被農藥催熟的青菜。

今天我就推薦給大家5種适合四月份吃的青菜，這5種菜種菜阿姨告訴我從不打農藥。可以安全放心吃哦。到底是哪5種菜呢？話不多說，直接給大家分享幹貨啦！

香椿被譽為樹上的蔬菜，每年的四月份是大量上市的季節。而且香椿是生長在樹上的，隻要有合适的溫度和濕度，即使不施肥也會生長很多。對于喜歡吃香椿的朋友來說，可以放心吃哦。

準備食材:香椿、雞蛋、精鹽、食用油

1.首先準備新鮮的香椿500克放在清水中洗淨，炒鍋内加入适量的清水大火燒開。水燒開後把準備好的香椿放進去汆燙20秒後立即撈出。這一步是去草酸，放入冷水中控晾。

2.新鮮的母雞蛋三個打入碗中，在裡面加入少許的精鹽、白醋調味。把放涼的香椿加進來，用筷子直接攪勻。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把香椿雞蛋液加進來，用大火炒制定型。炒香炒熟就可以擺盤食用啦。

蒜薹屬于大蒜的衍生物，含有豐富的辣味素以及維生素等營養物質。可以殺菌滅毒，被譽為“天然的青黴素”，炒菜或者是涼拌都是不錯的美味哦！

準備食材:蒜薹、豬裡脊肉、澱粉、精鹽、白糖、食用油。

1.豬裡脊肉一塊切成厚厚的薄片，再給它切成細絲。然後在裡面打入一個蛋清，放點少許的生抽、老抽、精鹽調味。用手抓拌均勻放在一旁腌制五分鐘備用。

2.蒜薹一小把放在清水中，洗淨。去掉根部然後切成三厘米左右的長段放入碗中。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的裡脊肉放進去炒香炒熟炒至變色。然後再把準備好的蒜苔加進來。

3.用大火翻炒30秒，放入少許的生抽、蚝油、精鹽、白糖調味。淋入一勺水澱粉大火收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤啦。

生菜屬于高蛋白、低脂肪的食材。生長，周期比較短，還沒打農藥就被采摘下來了啦。所以4月份的生菜也可以放心吃哦。

準備食材:生菜、蚝油、生抽、白糖、精鹽、食用油。

1.生菜一顆去掉根部，然後放在精鹽水中給它多沖洗兩遍。放在清水中給它洗淨控幹水分備用。

2.炒鍋内加入适量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的生菜放進去，汆燙20秒後立即撈出。瀝幹水分擺盤備用。往裡面淋入一圈味極鮮醬油，再放點少許的白糖、精鹽。

3.炒鍋内加入一勺食用油大火燒開，燒熱後直接淋在生菜上面就可以啦。用這個方法做出來的白灼生菜營養美味翠綠又解饞。喜歡的朋友可以試一試。

芹菜裡面含有豐富的膳食纖維，可以促進消化緩解便秘。對于退了休的中老年朋友來說，春季不知道吃啥菜的朋友可别忘了多吃一些它哦。

準備食材:芹菜、豆幹、精鹽、白糖、蚝油、生抽、食用油。

1.新鮮的芹菜一把去掉葉子，斜切成菱形段放入碗中備用。豆幹500克同樣切成小條放入碗中，接下來開始上火，制作。

2.炒鍋燒熱加入寬油，油燒至五成熱把準備好的芹菜以及豆幹放進去，用大火炸至兩分鐘。炸好之後盛出備用。

3.炒鍋内多餘的寬油倒出，然後再把準備好的蔥花放進去炒香。放入炸好的芹菜和豆幹，用大火翻炒30秒。往裡面加入少許的精鹽、白糖、蚝油、生抽調味。大火翻炒均勻就能出鍋，裝盤啦！

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道哪些綠葉蔬菜從不打農藥嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!