作為地地道道的北方人,我們家吃饅頭的次數遠超米飯,又香又軟的饅頭咬一口好吃極了,是一種老少皆宜的主食。
過年那段時間,外面沒有賣饅頭的,我就自己在家蒸着吃,也别提多美味了。
不過有的時候買饅頭,就容易買多了,我在家自己做的時候,也喜歡多做一些留着慢慢吃。那麼吃不完的饅頭,到底應該如何保存呢?更何況現在天氣越來越暖和了,如果保存不得當的話,饅頭容易發酸、長毛,白白浪費了。
其實要想在天氣暖和的時候保存饅頭,放冰箱是最靠譜的,那麼究竟應該冷藏還是冷凍呢?接下來我教給大家一個保存饅頭的小技巧,用這樣的方法保存饅頭,放1個月都新鮮的很,吃起來跟剛買的沒什麼區别,大家一定要學會哦。
【冰箱保存饅頭】
那麼首先我們需要搞清楚一點,放冰箱保存饅頭的話,究竟要放冷藏還是冷凍?正确的答案應該是放冷凍,因為冷藏的溫度不夠,不能夠保證饅頭的儲存時間,很有可能2、3天就壞掉了。
再一個就是放冷藏室内,容易造成水分的流失,保存出來的饅頭又幹又硬,也不好吃。
準備材料:饅頭、保鮮袋、塑料袋
1、第一步應該做的,就是需要把饅頭放涼,剛蒸出來的熱饅頭,上面還帶有一些水汽,是不能直接保存的哦。
2、等饅頭放涼之後,我們根據自己家的食量,将其分成幾份。分成幾份之後,就可以分别保存起來,吃的時候随手拿一袋就可以了,很方便。饅頭分好之後,我們将其裝入保鮮袋中。
3、所有的饅頭都裝入保鮮袋中以後,我們把保鮮袋中的空氣擠出,然後把保鮮袋密封起來。下面把所有的饅頭,裝進一個大的塑料袋裡,可以防止串味,最後放在冰箱内冷凍就可以了。
用上述方法保存出來的饅頭,至少可以存放1個月之久,再也不用擔心家裡的饅頭吃不完,壞掉了。而且不僅保存的時間長,保存出來的口感也是非常棒的,不會很幹硬、不會有異味。我個人覺得,這樣保存出來的饅頭,跟新鮮的一樣好吃。
什麼時候想吃,就從裡面拿出一個保鮮袋即可,饅頭無需解凍,直接放在蒸鍋上,蒸透之後就可以吃了。
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