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涼拌苦菊菜最好吃的做法

健康 更新时间:2024-08-09 02:11:15

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)1

炎熱的夏天有它的陪伴就很舒爽的度過哦!苦麻菜具有降血壓、清熱解毒、補血的作用 苦麻菜又名黃鼠草、小苦苣、活血草,為菊科植物山苦荬的全草或根,性味苦、辛,平。早春采收,洗淨,鮮用或曬幹。具有降血壓、清熱解毒、補血等功效。

By 林鄉6196572983

用料

  • 苦麻菜 300克
  • 食鹽 1克
  • 蒜蓉 30克
  • 芝麻油 2勺
  • 食用油 少許
  • 味精 1克
  • 蔥花 少許
  • 花生碎 15克
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白醋 适量

做法步驟

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)2

1、鍋中燒開水,加鹽和油,放入洗淨的苦麻菜煮至斷生

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)3

2、撈出放入涼開水中,浸泡一會兒

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)4

3、備好蒜蓉

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4、備點蔥花

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)6

5、起鍋熱油,放入蒜蓉炒香

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)7

6、加入蔥花和所有的調料拌勻

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)8

7、熟花生壓碎

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8、浸泡好的苦麻菜撈出,擠幹水分,切碎裝入大點的容器中

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)10

9、加入花生碎和剛調好的料汁,拌勻壓實

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10、倒扣在盤中

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)12

11、用自己的方式裝飾一下即可

涼拌苦菊菜最好吃的做法(适合夏日食用的養生食物蒜香苦麻菜)13

12、一道美味清涼的蒜香苦麻菜就做好了

小貼士

苦麻菜清涼舒爽,隻是有一點點苦味,如果不喜歡這種苦,可以加點糖。

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