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幹鍋魚籽魚泡

生活更新时间:2024-11-23 22:13:04

幹鍋魚籽魚泡?主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯，下面我們就來聊聊關于幹鍋魚籽魚泡?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹鍋魚籽魚泡

主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒。

輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。

魚籽洗淨控幹，用适量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘。

姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊。

将腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹。

炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片炝鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高湯浸過魚籽。

倒入砂鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯。

加香蔥末起鍋即可。

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