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白灼蝦不放一滴水

生活 更新时间:2025-01-16 19:02:46

白灼蝦不放一滴水(白灼蝦的做法)1

吃蝦的标配版,亮點是蘸料。

By 孟琬晴

用料

  • 基圍蝦 350g
  • 姜片 3片
  • 香蔥 2根
  • 料酒 1湯匙
  • 香醋
  • 生抽

做法步驟

白灼蝦不放一滴水(白灼蝦的做法)2

1、準備材料,基圍蝦、姜片、料酒、香蔥可打結。

白灼蝦不放一滴水(白灼蝦的做法)3

2、燒水。不用等水開,直接把香蔥、姜片、料酒放入。 等水燒開時,可将蝦箭和蝦須剪去。

白灼蝦不放一滴水(白灼蝦的做法)4

3、水開後,倒入基圍蝦。水沸騰後,繼續煮4~5分鐘。 具體時間,根據蝦的數量做調整。

4、準備蘸料。 煮蝦的同時,蘸料碟裡,放入香醋、生抽,可放入些許糖調味(也可不放)。 然後,放入微波爐加熱40秒左右,讓調料充分融合。

白灼蝦不放一滴水(白灼蝦的做法)5

5、将煮好的蝦,撈出,瀝水。 最後,當然又是,擺盤,照相,搞定。

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