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水餃蘸料不要醋怎麼做

美食 更新时间:2024-11-29 21:55:58

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)1

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)2

首先咱們準備原材料。

新鮮的小蔥兩顆,陳醋少許,醬油少許,香油少許,雞精少許,味精少許,少許大蔥,少許老姜,一塊白芷,一塊桂皮,粗辣椒面一勺。

接下來是制作過程。

1、首先,咱們将新鮮的小蔥兩顆,洗淨後去根切成細末,放在碗中備用,然後,咱們碗中放入半勺雞精,半勺味精,一勺陳醋,半勺醬油,一勺香油,接下來,咱們開始制作水餃蘸料的辣椒紅油。

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)3

2、首先,咱們在空碗中放入少許的粗辣椒面,加入少許的涼油,将粗辣椒面攪拌均勻,這樣是防止制作紅油的時候,辣椒面炸糊,然後,咱們準備少許大蔥,少許的老姜,拍散切丁,然後,再準備一小塊桂皮,和一塊白芷,接着咱們将鍋燒熱開始制作。

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)4

3、鍋熱後,加入少許食用油,這裡的食用油可以多加一點,因為紅油一次可以,多做出來一點,然後将準備好的蔥,姜,白芷和桂皮,下入鍋内,炸幹炸香後撈出,然後将熱油澆在出辣椒面上,用筷子邊倒邊攪勻,這樣紅油就制作好了。接着把制作好的紅油,教在第一步兌好的在蘸料裡即可。

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)5

接下來是這道水餃蘸料的制作要點。

1、第一步的比例詳細真實,大家一定要收藏好,生抽不要放得過多,是陳醋的二分之一即可,否則蘸料,會變得過鹹,這一點,咱們再要牢記。

2、粗辣椒面一定要提前用涼油攪拌均勻,然後再将熱油潑進出辣椒面裡面,這樣粗辣椒面,不易炸糊,味道也更香,這一點,咱們大家也要牢記。

水餃蘸料不要醋怎麼做(吃水餃别老蘸醋)6

好了,相信大家看完這篇文章一定學會了這道秘制水餃雜料的做法了吧?發現不管用什麼水餃蘸着這個蘸料吃,都特别的好吃。一次能多吃30個水餃。

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