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魚膠泡發的正确方法

生活更新时间:2024-09-14 10:14:01

魚膠泡發的正确方法?魚膠泡發的正确方：準備一個大碗，把魚膠放入碗中，加入沒過魚膠表面的冷水，不要用開水，開水會讓魚膠的營養流失泡到魚膠能用手卷起來的程度即可，然後将魚膠清洗幹淨，就可以烹饪了，下面我們就來說一說關于魚膠泡發的正确方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魚膠泡發的正确方法

魚膠泡發的正确方：準備一個大碗，把魚膠放入碗中，加入沒過魚膠表面的冷水，不要用開水，開水會讓魚膠的營養流失。泡到魚膠能用手卷起來的程度即可，然後将魚膠清洗幹淨，就可以烹饪了。

魚膠即魚鳔（魚類用于調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，内有氣體）的幹制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。

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