曾經，我很怕過冬天。天越冷，我就覺得越難熬。小臉蠟黃沒精氣神，手腳冷全身就冷，整天像待在冰窖裡。幸虧姑姑指點，我才知道天冷得吃點花生，堅持了一段時間，果然好處多多。冬天吃花生有哪些好處？花生怎麼吃更好呢？下面，我就用花生分享一道經典做法，順便和您說說這裡的門道。冬季該吃花生了，老做法教會你，清甜軟糯又營養，吃一次就忘不了。

花生素有“長生果”的美譽，它不僅好吃，營養價值也很高。小小一粒花生卻富含蛋白質、核黃素、卵磷脂和多種維生素。花生也是冬季進補不可多得的好食材，提醒怕冷、手腳冰涼的朋友們，冬天該多吃些花生了！

花生能做成很多好吃的：油炸花生米、花生酥、五香花生、醋泡花生，每種都風味獨特，而我要說的這個花生傳統的做法，營養滋補又暖身，清甜軟糯的味道特别好喝，吃一次就念念不忘！

下面就給大家分享一道：桂圓花生湯，它是一道流傳已久的傳統甜湯。花生這樣吃，實在太美味了，我家10次有8次這樣做，大人孩子都喜歡。這道花生湯的做法簡單，但有些細節必須了解：花生有“紅皮”和“粉皮”兩種，我們要選哪種？如何辨别染色花生？花生湯的正确食用方法是什麼？這些小知識，荷包都會在詳細制作步驟中教會您。

花生桂圓湯怎麼做？下面就把制作方法整理出來給大家。

【花生湯】

兩人份所需食材：紅皮花生30克、桂圓8顆、紅糖2小塊。花生湯适合女人、老人和孩子大部分人，但有些體質或特殊情況下是不适合食用的。如果您不知道什麼人不能吃花生湯可以留言給我。

花生洗淨後，用常溫的水浸泡半小時。俗話說：麻屋子，紅帳子，裡面住着白胖子。花生的功勞要歸于這層紅帳子，我們稱它為紅衣。所以煮花生湯要用紅皮花生！

在浸泡花生的時間裡，我們來處理一下桂圓。桂圓幹去殼，清洗幹淨備用。用桂圓搭配花生煮湯不僅好喝，營養也更豐富，但用量不要過多，每人4顆以内。

把泡好的花生連同浸泡水一起倒入壺裡，再酌情加入适量的清水，選擇煮粥程序，時間為40分鐘。如果用砂鍋來煮的話，就大火煮開後轉中小火慢煮。

花生煮20分鐘後，加入桂圓幹繼續煮制。桂圓是可以生吃的，所以不要長時間高溫加熱，以保留更多的營養。

臨近結束前加入紅糖。攪動一下，以加快融化。當紅糖完全融化，美味又營養的花生桂圓湯就煮好了。我要強調一下，必須用老紅糖，而不是赤砂糖！

鑒别花生是否被染色的小技巧：

紅皮花生經過浸泡後會出現褪色的情況，這是花生衣含有的天然色素遇水溶出造成的，是正常的。但用涼水或溫水浸泡時，花生是不會在很短時間掉色的。如果遇水馬上就掉色了，就有可能是染色花生了。

從花生的外觀上看，部分頂端的位置會有一個“小白點”，如果是染色花生，這個位置也會被染紅的。

冬季該吃花生了，老做法教會你，清甜軟糯又營養，吃一次就忘不了。花生湯什麼時間喝好呢？一般是沒有固定的要求，時間允許的話，分成早晚兩次喝更好喲，您覺得這道花生湯好吃嗎？吃一次就忘不了它的好味道，您也别忘了嘗嘗。

冬季堅持吃點花生，手腳暖和了，全身也就跟着暖和了，氣色慢慢變好了，還能提高免疫力和禦寒能力。原來花生的作用這麼厲害！用花生煮湯是我的心頭好，暖身又滋補，它可是專屬冬季的傳統特色甜湯，美味又簡單！

“花生湯”分享就到這裡，您覺得花生怎麼做好吃？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!