靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘-tft每日頭條

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘

生活更新时间:2024-11-25 04:22:31

吃包子需要口訣，你聽說過嗎？那就是--靖江蟹黃湯包。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）1

包子裡面真的都是湯

蟹黃湯包上桌的時候是可以晃動的，以前可能是由于原料以及制作手法要求嚴格，所以知名度沒有其他包子那麼高，還有一個原因是蟹黃湯包沒有訓練過的人是抓不起來的。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）2

眼睛會了，手沒學會

據傳說當年乾隆皇帝第一次吃湯包，一口咬下去，被燙了一下，但是卻沒有“龍顔大怒”，因為一瞬間他就品嘗到了蟹黃湯包特有的味道。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）3

這是不正确的吃法，容易被燙

蟹黃湯包，顧名思義，其主要原料是蟹黃和蟹肉，輔以用豬皮和老母雞制作的高湯，其最大的特點就是鮮！品嘗的時候放點姜絲，提味的同時可以防止胃寒的發生。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）4

這是喝完湯後裡面的蟹黃和蟹肉

再說說吃這個包子的方法，那可是需要口訣的！

“輕輕提、慢慢移、先開窗，後喝湯”

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）5

先咬一個小口，然後輕輕吸，可以防燙

那麼，你是不是很好奇這個包子怎麼制作的呢？這個問題可是讓很多人摸不着頭腦。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）6

滿滿的膠原蛋白

說穿了很簡單，将豬皮慢慢熬制，然後将富含膠原蛋白的湯料凍成果凍狀，和蟹黃等原料混合均勻後，再包入包子皮。食用時，由于經過加熱，呈果凍狀的豬皮被恢複成液态，所以包子就可以晃動了。

靖江蟹黃湯包加熱幾分鐘（靖江蟹黃湯包可以喝的包子）7

據說隻有32個褶皺的才是最正宗的蟹黃湯包

當然，不管多好的美食都有人覺得不好吃。

我就曾在網上看到，有人在南京夫子廟品嘗了這種湯包覺得非常不好吃，還很貴！

這個我感覺就是各地方的口味問題了，江浙滬地區口味稍微有點偏甜，越往北方地區的人對這個包子可能越是無愛。

不過，我有個建議，請到江蘇靖江這個蟹黃湯包的原産地來品嘗一下，或許會改變您的看法！

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