- 蟹小姐 × 佑與設計 -

在光怪陸離中嘗鮮

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Taste fresh in the strange

撰文丨小蕊

設計師丨陸博文

手抓海鮮

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Cajun seafood

蟹小姐-以中國節氣食物鍊為核心的十年老品牌，開發經營陽澄湖大閘蟹、安吉白茶、全球海鮮等24節氣食物鍊産品為主打，從源頭産地養殖到冷鍊運輸，到餐廳服務的生鮮産品領頭羊企業。

當下，打造線下實體體驗場所，新增手抓海鮮餐廳，讓食客進店體驗采購，豐富産品多無化。毗鄰曲江池遺址公園，坐擁美景的兩層獨棟，設計亦契合經營的種類，用“嘗鮮”的手法獨創輕酒吧的環境體驗，以海鮮為媒，雞尾酒相約，打造一個能吃可聚的複合型獵奇餐廳。

不可多得的就餐地理位置，将美式自由粗狂的手抓海鮮吃法引入，這裡自然少不了熱烈帶動氣氛的雞尾酒，解壓無拘束，輕松又新鮮，手抓海鮮，好好吃飯，面朝南湖，今晚喝嗨。

鹦鹉螺紋

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Lines of Nautilus

雖有得天獨厚的地理優勢，但隐匿公園灌木叢中，顯得稍微有些不起眼，設計師規劃其面向街邊的北面為主入口，曲徑通幽處開辟小門和木平台散座區，鮮豔的品牌紅和清雅的外部環境讓它脫穎而出。

了解其經營方向和産品，設計為其賦能，契合主題，選取海鮮品類“鹦鹉螺”的獨特造型，成就空間建築與布局，其特殊的構造與紋路，亦成為空間内多處元素的雛形，書寫空間的内涵，我們跟着來嘗鮮。

鋁闆凹出拱形門呼應仿古鋼構建築的木質序列感，不鏽鋼水波紋點亮泡泡霓虹燈，一種新奇的景緻和獨特格調徐徐而生，這裡是進入光怪陸離世界的大門，好奇心加滿，快請進。

鹦鹉螺演變的斐波那契曲線，在入室後得到解構發揮，放射性的延展線條将三米高的頂無限擴散，夾裹的線性燈與漸變的電子屏遙相呼應，色彩流轉自如，承續着輕酒吧的熱絡氛圍感。

環形吧台承載調酒與收銀功能，酒水在水波紋映射下成為最耀眼的主角，每一個品類都在充分釋放着吸引力。左側舞台時常會有駐唱表演，為這歡快夜晚注入新鮮，這一杯“鮮”幹為敬。

臨窗的位置安排卡座，做高的靠背拔高空間的層次感，未做完全的封閉處理讓視線通透，兩兩相靠形成有趣的方盒子，以靈動的活力姿态，消解了狹小空間帶來的乏悶。

新鮮海底

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Fresh seafloor

除了食材的一個“鮮”字，空間亦要新鮮有趣，将海底的世界搬運到空間内，恰好這有個“峽谷”可以接納。

原始結構西側7.3米高挑空，保留并将其發揮最大價值，靈動的鐵網編織鲸暢遊在穹頂。光影造就的視覺效果自帶魔法，賦予各種材質全新的生命，這浩瀚的海底之境，成為一層與二層互動的最佳幻想之地。

從鹦鹉螺的旋轉樓梯上來，便是視野極佳的挑空之側，搭建而出的陽台給足了挑空場域的儀式感。可随意拆解組合的桌椅，滿足各類人群聚餐需求，朋友不多，都在這桌。

金屬磚被燈光照耀像極了帶魚的鱗片，小螃蟹舉着蟹鉗出沒探頭探腦，好玩的slogan讀起來朗朗上口，企業紅亦貫穿延續，這些可愛的元素形成獨特的品牌記憶根植于心。

蟹小姐說：

多碰杯，常見面~

- ABOUT PROJECT -

▲一層平面布局圖

▲二層平面布局圖

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PROJECT INTRODUCTION：

項目名稱 / Name | 蟹小姐·手抓海鮮

項目類型 / Type | 商業·餐飲

項目位置 / Location | 中國·西安項目面積 / Area | 300㎡

完工時間 / Time | 2022.04

設計總監 / Design | 康薇

主案設計 / Design | 陸博文

參與設計 / Partake 丨馬彪、馮小慶

軟裝設計 / Display 丨 張香雲

設計公司 / Company 丨西安佑與空間設計有限公司

軟裝設計 / Softwear丨西安佑與空間設計有限公司

項目攝影 / Shoot | 劉南南

- ABOUT DESIGNER -

康薇

西安佑與空間設計有限公司

創始人/設計總監

陸博文

西安佑與空間設計有限公司

合夥人/主案設計師

所獲榮譽：

2019年《王府精品酒店》獲”第九屆國際空間設計大獎-艾特獎”最佳酒店設計；

2018年《王府精品酒店》獲”西安十佳民宿“；

2018年 創意總監康薇榮獲中國設計傑出青年（2018～2019）40 UNDER 40稱号；

2018年 創意總監康薇《中國設計星》星學院 特聘講師；

2016年 ICOLOR【夢想改造家主辦方】專訪報道康薇女士--ICOLOR靈感家；

2015年 中國設計星（2015-2016）全國總決賽康薇女士榮獲全國十強青年設計師榮譽稱号；

2015年 鳳凰家居頻道全程報道康薇女士榮獲全國青年設計師十強系列專題；

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