聽說過三高，那你知道什麼是第四高嗎？

所謂第四高，其實指的就是高尿酸！

高尿酸跟高血糖、高血脂和高血壓一樣，都屬于慢性代謝類疾病。

數據表明，我國20歲以上人群中高尿酸患病率已超10%，如果一直發展下去，那麼預計在之後的10到20年左右，高尿酸将成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，可以說，每10個人中，就有一個是高尿酸患者。

尿酸，就是由于人體嘌呤代謝産物通過酶的催化而産生的物質，而高尿酸，則是由于人體嘌呤代謝異常而導緻的。

一般情況下，男性正常的尿酸值為149~416μmol/L，女性正常的尿酸值為89~357μmol/L，如果超過了這個區間，就可以判斷為高尿酸。

高尿酸早期，基本是沒有比較明顯症狀的，所以很多人都是等發展到痛風之後才知道自己得了高尿酸。那麼，導緻高尿酸的原因有哪些呢？

首先，我們需要知道，我們人體當中的嘌呤可以分為内源性嘌呤和外源性嘌呤，一般來說，内源性嘌呤的數量是很少的，基本可以忽略不計，所以對尿酸影響比較大的，主要是外源性嘌呤。

1.食用過量高嘌呤的食物

食用過量高嘌呤的食物，會導緻血液中尿酸的含量增加，長期以往，便會導緻高尿酸。

2.體内嘌呤代謝出現問題

當人體嘌呤代謝出現問題時，腎功能也會受到影響，最常見的現象就是腎小球的尿酸分泌量會随着腎功能的減退而增加，而腎小管的重吸收能力卻會随之降低，分泌量在增加，排出量卻在減少，導緻血液中的尿酸含量變高，久而久之，就形成了尿酸高的症狀。

3.尿酸無法正常排洩

正常情況下，我們人體大概每天會産生700mg左右的尿酸，其中，通過腎髒排洩出去的尿酸，大概有500mg，通過腸道排洩出去的尿酸大概有200mg，當生産的總量和排出的總量一樣時，人體尿酸則正常。但是，如果身體出現異常情況，導緻尿酸無法通過腎髒和腸道排出，血液中的尿酸含量就會增加，導緻尿酸變高。

除了以上3點之外，服用藥物（如别嘌醇片）、天氣變化等，也會導緻尿酸變高。

1）導緻痛風關節炎

尿酸高最大的危害，就是導緻痛風。

當尿酸長時間地堆積在血液中排不出體外時，就會在關節處形成尿酸結晶，長期以往，便會引起關節疼痛，如果在這個時候還沒得到治療，那麼還有可能會導緻關節變形，形成痛風，最後讓人生不如死。

2）引起腎結石

前面我們就說過，尿酸是需要通過腎髒和腸道排出去的，如果尿酸結晶在腎小管處堆積排不出去，就有可能會引起腎髒受損，形成腎結石。

3）引起血壓異常

尿酸主要存在于我們的血液中，當尿酸含量變高時，就有可能會導緻血壓出現異常。不過并不是所有的高尿酸患者都會導緻血壓異常的，具體還是看患者身體情況。

4）導緻身體浮腫

尿酸不能及時地排出體外就有可能會讓身體變浮腫，還有可能會導緻身體其他部位變形。所以大家一定要重視尿酸高這個問題，尿酸高不僅會對我們的日常生活造成影響，還會讓痛風患者生不如死。要想預防尿酸高，一定要控制好外源性嘌呤的攝入含量！

正常情況下，我們人體每日的嘌呤攝入量在600~1000mg左右，如果是痛風病人，那麼每日的嘌呤攝入量不能超過100~150mg，為了預防高尿酸，一定要嚴格控制嘌呤的攝入。我們把食物按照嘌呤含量的高低分類，可以分為5大類：

高嘌呤食物(>300mg/100g)：

主要是動物内髒，比如說雞肝、鴨肝等，還有鵝肉、大部分菌菇類等食物，嘌呤含量也很高。

較高嘌呤食物(200~300mg/100g)：

如幹黃豆、四季豆等。不過需要注意的是，幹黃豆的嘌呤比較高，但是由黃豆做成的豆制品嘌呤含量卻很低，還有綠豆的嘌呤含量也比較低，這兩種都可以放心吃。

中嘌呤食物(100~200mg/100g)：

大部分的魚蝦和貝殼類海鮮，都屬于中嘌呤食物，還有菠蘿、豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等，都是中嘌呤食物；

較低嘌呤食物(50~100mg/100g)：

如白菜、西蘭花、青椒等；

低嘌呤食物(<50mg/100g)：

如米、麥、面類制品、豆腐、洋蔥、蛋類、乳制品等；

所以，如果想預防尿酸升高，我們要少吃高嘌呤、較高嘌呤、中嘌呤和中低嘌呤食物。

（1）動物内髒

研究人員曾經對170種動物性食物和190種植物性食物測定過嘌呤含量，最終發現，動物内髒的嘌呤含量是非常高的，位居這三百多種食物之首。

比如說豬肝、豬肺等，一般情況下，100g的豬肝，大概含有275mg的嘌呤，100g的豬肺，則含有272mg的嘌呤，所以要想避免尿酸增高，一定要吃動物内髒。如果是已經患有了高尿酸血症和痛風的人群，更應該避免動物内髒的攝入。

（2）魚蝦蟹貝

試問這個夏天，誰還沒有吃過一盆小龍蝦呢？

不過，海鮮雖好吃，但也要适量，因為海鮮的嘌呤含量也很高，患有高尿酸血症和痛風的人群，也應該要少吃海鮮。

尿酸正常的人群，為了避免攝入過多的嘌呤引發嘌呤代謝異常，也應該要少吃海鮮，尤其是要少吃魚蝦蟹貝這幾種海鮮，因為這幾種海鮮的嘌呤含量是非常高的。比如說草魚，每100g的蛤蜊中，含有316mg的嘌呤，每100mg的生蚝中，含有239mg的嘌呤，所以高尿酸患者，也要少吃。

（3）幹菌藻類和幹豆類

幹菌藻類和幹豆類的食物，在日常生活中也是很常見的，不僅營養美味，烹饪方法也很簡單。

不過，幹菌藻類和幹豆類的嘌呤含量也非常高，尤其是紫菜和幹猴頭菇等菌類食物，研究表明，每100g的紫菜中，含有274mg的嘌呤，含量是非常高的，所以一定要少吃。

（4）湯

老一輩的人常說，要多喝湯，湯裡才有營養！其實，肉制品在經過高溫烹饪以後，營養物質基本很少會溶到湯裡，湯裡含有最多的就是嘌呤，特别是長時間熬制出來的湯，嘌呤含量會更高！如果長期喝含有高嘌呤的湯，就有可能會導緻尿酸變高，所以建議大家喝湯要适量，不宜貪多，尤其是患有三高的中老年人，更是要少喝湯。

同樣，醫生也建議，平時熬湯不要熬太久，大概熬一小時左右就可以了，熬湯的時候也要少放鹽。

建議大家在弄肉制品的時候，都先綽水一遍，再繼續烹饪，這樣可以更好地降低嘌呤含量。

看到這裡，可能有人會問，如果是已經尿酸高了，那麼以上幾種食物，日常生活中都不能吃嗎？

并不是的，隻是建議大家要适量和少量地吃，但是肉蛋魚禽類每日的攝入總量，最好不要超過200g。但如果是痛風患者，那還是就盡量不要吃了，不然痛風痛起來，是真的要人命的。

那麼，日常生活中，除了少吃高嘌呤食物之外，還有什麼辦法能預防高尿酸呢？

醫生提醒，日常生活中想要預防高尿酸，尤其要做好以下幾點。

1.多喝水：

尤其是要多喝白開水，一天八杯，多喝水可以促進我們身體的代謝能力，可以增加尿液的排出頻次，這樣可以更好地幫助我們把尿酸排出體外。

一些含糖比較高的飲料，也要少喝。還有酒也最好不要喝，因為酒精中含有大量地嘌呤代謝産物，會增加我們的尿酸含量，所以也不要喝酒。

2.多運動：

多運動的好處，相信大家都很了解，運動可以促進人體血液循環，避免尿酸一直堆積在血液中，而且運動還能增強免疫力，對身體方方面面都是有好處的。所以要想預防高尿酸，一定要規律鍛煉，不要過胖，要盡量的将體重穩定在正常範圍内，同時要少吃高糖高脂肪的食物，這些食物不僅會讓人變胖，還會讓增加尿酸。

3.定期檢查尿酸：

檢查尿酸的方法很簡單，我們隻需要做一個尿常規檢查就可以了，但如果已經有了高尿酸和痛風的患者，還是要做一下X線攝片檢查、CT和MRI檢查，這三種檢查可以清楚地查出尿酸的情況，以及痛風的程度，也能更方便醫生治療。

也建議大家每年體檢的時候都查一下尿酸情況，如果有問題，要盡早治療。

要想預防尿酸高，上文提到的幾種“嘌呤大戶”大家一定要少吃，同時還要多喝水、多運動，這樣可以幫助促進身體代謝，也能預防尿酸升高！

還要保持一個良好的生活作息，清淡飲食。

[1]林志健,劉小青,高新顔,等.高嘌呤食餌誘導的鹌鹑尿酸及糖脂代謝紊亂模型的發病特點與病理機制研究[J].中國病理生理雜誌, 2010.

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[3]苗志敏,李長貴,闫勝利,等.原發性高尿酸血症與代謝綜合征[C]//全國首屆代謝綜合征的基礎與臨床專題學術會議

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