美食中有一道很著名的菜叫作“魚羊鮮”，所謂魚羊鮮，其實就是将魚和羊肉一起烹饪，很多人認為這兩種食材到了一起會有鮮味，甚至說這就是古人造“鮮”這個漢字的原因，其實這種說法是不對的，古人在造鮮字時，可沒有這樣的想法。

黃帝時期的倉颉，在造“鮮”這個字時，認為活魚的味道就是鮮的味道。為了能夠形象的表達鮮味的具體口感，他對鮮味進行了數字化的描述：在造這個鮮的文字時，他一口氣連寫了三個魚字，強調了鮮味和魚味之間，在數量上的換算關系。隻是為了符合漢字是方塊字的書寫規範，這才戀戀不舍的把本是左中右結構的字形，寫成了上下結構的“鱻”字。因此在漢代以前，表新鮮義項時，人們使用的是“鱻”這個字。漢代以後，繁體的“鮮”字取代了繁瑣的“鱻”字，“鱻”自此廢棄不用。

現在我們所使用的鮮字，也是一個會意字，上面是一隻羊，下面是一條魚。不過，這并非是說羊和魚燴成一鍋即為“鮮”，而是用羊表示味美，下面的魚則表示類屬，意思是“鮮”屬于魚類。《說文解字》中是這樣解釋的：“鮮，魚名，出貉國。”鮮本來是一種産于貉國的魚的名字。由此，鮮又引申出新鮮的含義，如枚乘《七發》：“鮮鯉之。”意即新鮮的鯉魚片。而當鮮讀三聲的時候，字義為“少”，這也是從“新鮮”的義項引申出來的--正所謂屢見不鮮，東西多了就不新鮮了。《詩經·揚之水》中說：“終鮮兄弟，維予二人”，意思就是缺少兄弟，隻有你我夫妻二人。

中華民族是一個有着悠久曆史的民族，漫長的時間流逝常常幫助我們将生活的經驗上升為人生的智慧。有句話“治大國如烹小鮮”，我們都很熟悉，意思是治理大國就像烹調美味的小菜一樣。這句話出自老子的《道德經》，原文是這樣說的：“治大國若烹小鮮。以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不傷人。非其神不傷人，聖人亦不傷人。夫兩不相傷，故德交歸焉。”

中華文化對人的啟迪，總是以最為形象的比喻，引申出最為經典的理論。比如，“歲寒，然後知松柏之後凋也”，是用松柏的耐寒來歌頌人性品格的韌性；“子在川上曰，逝者如斯夫，不舍晝夜”，是用江河滔滔奔流不息來形容時間如流水的白駒過隙。這裡，老子怎麼會把“治大國”與“烹小鮮”聯系起來呢？有烹調經驗的人都知道，煎煮小魚最是要耐心細緻，不能随意翻動，作料要恰到好處，火候要掌握得當，要尊重烹饪的規律，否則就會或爛或焦，或鹹或淡——“烹”這個字正體現出切勿輕舉妄動的審慎态度。治理大國同樣如此，有些人認為治國理政應該氣勢磅礴、大刀闊斧、鐵馬金戈，然而老子深明大國之亂會帶來的民生疾苦，因此提出治理大國更要謹慎小心，既不能操之過急求政績、朝令夕改亂折騰，也不能懈怠馬虎不負責任，而應了解國情，體察民意，尊重規律，科學施政。所以他以“烹小鮮”的動作來比拟治理國家之兢兢業業，這正是一種舉重若輕、化大為小的智慧。

2013年3月19日，接受金磚國家媒體聯合采訪，在回答巴西《經濟價值報》記者“領導一個13億人口的大國，感受是什麼”的提問時，這樣回答道：“這樣一個大國，這樣多的人民，這麼複雜的國情，領導者要深入了解國情，了解人民所思所盼，要有‘如履薄冰，如臨深淵’的自覺，要有‘治大國如烹小鮮’的态度，絲毫不敢懈怠，絲毫不敢馬虎，必須夙夜在公、勤勉工作。”的确，改革開放40年來，中國取得的成就舉世矚目，遇到的問題與挑戰也不少。面對複雜多變的國際形勢、艱巨繁重的國内改革發展穩定任務，以“治大國若烹小鮮”的妙喻，叮囑所有黨員領導幹部：“烹小鮮”是日常生活小事，尚需要用心、盡心方能做好，“治大國”關乎國家前途、民族命運，更需有高度的政治責任感和曆史使命感，不忘初心、牢記使命，自覺加滿油、把穩舵、鼓足勁，為實現“兩個一百年”奮鬥目标和中華民族偉大複興的中國夢而不懈奮鬥。

那麼，怎樣才能掌握“烹小鮮”的本領？講得很明白——深入了解國情，了解人民所思所盼。隻要與人民同甘共苦，與人民團結奮鬥，就沒有克服不了的困難，就沒有完成不了的任務。（中央紀委國家監委網站 郝思斯）

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