喜歡做甜點和糕點的女孩子，肯定想擁有一個屬于自己的烤箱。市場那麼多的烤箱，購買時需要考慮哪些方面呢？接下來，小編就來為大家介紹介紹！
一、購買烤箱需要考慮哪些因素？
1.容量
建議買大的不買小的，小型爐子的唯一優點是便宜，不占用空間，但使用過程非常痛苦。使用時很容易糊頂上！爐子的容量越大，那麼它的受熱也越均勻，烤的東西也多。
2.烤箱門
市場上的烤爐有單層和雙層的玻璃門。
單片玻璃保溫效果差，烤箱門附近的溫度稍低，造成食物受熱不均勻，烘焙出來的餅幹看起來不好看。
推薦選用雙層門烤箱，保溫效果好，内溫均勻，烘焙成品熟度及色澤均勻。
選透明烤箱門這個事情就不用我說了，畢竟每個人肯定都喜歡實時觀察食物的烘烤狀态。
3.加熱管
加熱管一般有四個，可以更好地烘烤食物。而且有些爐子有兩個溫度探頭，一般這種爐子都采用EXP模式，即上下兩層可以烘焙出不同溫度要求的食物。
4.溫度控制模式
對烘箱而言，溫度的準确性和穩定性無疑是至關重要的。
溫度控制有機械控制和電子控制兩種方式，機械式溫度控制通常有較大的溫差，而電子式溫度控制比機械式溫度控制更精确，一般溫差很小。
5.定時
烘爐的時間也是我們要考慮的一個點，烘爐的時間如果能夠精确控制是最好的了。
6.發酵
熱愛面點的小夥伴們會很注重發酵這一功能，尤其是冬天，室溫低，發酵就更難了，所以可以在烤箱裡發酵是再好不過了。
發酵時間最好在30度左右，如果超過45度，酵母将失去活性，烘箱的發酵溫度為40-60度，能達到此溫度的烘箱具有發酵功能。
7.清洗
目前還有一些嵌入式烤箱具有自清潔功能，在高溫下将背腔壁上的油脂分解。
1.拿到烤箱，先把各種配件及贈品檢查一下，看是否漏發。再看看外觀是否有磨損和刮痕，爐子是否可以緊閉，有問題請先與售貨員聯系。
2.不要把台式爐放得離水池太近或太濕的地方，爐子濺水對工作溫度有影響。烘烤爐放置時，保證背後及上方有一定的空間，便于散熱通風。避免在爐子上放置其它物品，防止高溫損壞。
3.新購買的烤箱可用抹布沾上少量的洗滌劑清洗烤箱内和附件，請注意，清洗後要擦幹，擦拭時避免接觸電熱管。
關于烤箱購買指南和注意事項，小編就介紹這些，需要的朋友趕快收藏了吧！
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