一、桂花南瓜蒸百合

　原料：闆栗、南瓜、百合、糖桂花、枸杞

　桂花南瓜蒸百合的做法

1.準備好原材料;

2.枸杞在涼白開水中泡上一會兒;

3.去了皮的南瓜擺放在盤中;

4.再将泡過的百合擺放在上面;

5.放入蒸鍋中，大火蒸上十分鐘;

6.拿出後将枸杞撒在百合的上面，再在它們表面上澆淋些糖桂花。

7.香甜軟糯的“桂花南瓜蒸百合”就完成了。

桂花南瓜蒸百合的做法小貼士：

1.選用的是幹百合，須提前泡水，如果是新鮮百合就不需要;

2.枸杞也提前泡上;

3.闆栗南瓜更粉更面更甜，擺放好大火上汽後蒸上十分鐘;

4.最後在表面上撒上枸杞，澆淋上糖桂花。

　　二、蘆筍百合

今天的内容，去秋燥的食譜!簡言之，銀耳、雪梨、蓮子，百合，最該享用這些白色食材的季節，就是現在了!多吃多漂亮，還很健康哦!

主料：綠蘆筍200克，鮮百合5顆;

　調料：鹽、食用油各适量

　　蘆筍百合的做法

1、百合剝散去根和黑色的部分洗淨備用;

2、蘆筍去根部切段，下鍋焯燙備用;

3、鍋中入油燒熱下百合快速翻炒，再加入焯過水的蘆筍加少許鹽炒勻即可。

　蘆筍百合的做法小提示

百合略炒即可，以保持脆嫩的口感。

　三、百合蝦仁

我喜歡做顔值高營養搭配好的菜，這樣讓人既有食欲也很健康。男人和女人都喜歡小清新，她即使洋溢着青春、陽光、活潑和希望，即使韶華易逝，容顔易老，我們也要心态陽光、心境如春。

我去書店很關注烹饪方面的書籍，買過很多做中餐的書籍回家慢慢學習。很快電子閱讀就取代了紙質書籍，電視裡也出現了很多美食方面的節目，前天終于忍痛把我的一大堆美食書(幾乎都看完了)送到捐贈箱裡了，心中充滿不舍和感激。

　　食材：百合、蝦仁、芹菜葉、生粉水、料酒、鹽、姜蒜末

　百合蝦仁的做法

1、将幹百合用涼水泡開洗幹淨備用。現在超市裡有新鮮百合售賣了，味道也很好。

2、蝦去蝦殼、蝦線處理幹淨後用料酒腌制片刻。

3、鍋中油燒熱，倒入姜蒜末炒香，倒入瀝幹水的百合炒制6成熟。

4、倒入蝦仁炒熟，倒入生粉水炒勻。

5、撒鹽、芹菜葉炒勻即可出鍋。

　四、百合西芹

西芹具有較高的藥用價值，有清腸利便、降低血壓、健腦鎮靜等作用。百合含有許多活性生物堿，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用，同時可提高人體的免疫力，百合苷，有鎮靜和催眠的作用，這是一道做法簡單，味道卻清新怡人的小炒，送給正在瘦身的自己。

　用料：鮮百合150克、西芹250克、大蒜10克

　調味料：油适量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、雞粉1茶匙、玉米澱粉1茶匙、芝麻油幾滴

　百合西芹的做法

1.西芹洗淨，如有老筋，可用刮皮刀削幹淨，然後切小塊，鮮百合洗淨剝片，大蒜拍碎。

2.準備一個碗汁(清水，鹽，糖，芝麻油，生粉，雞粉)

3.先把西芹開水焯燙，再沖涼水備用。

4.鍋燒熱，放油，爆香蒜粒。

5.下西芹與百合快炒。

6.當百合呈現透明的狀态時，倒入碗汁。

7.大火快速炒勻，即可出鍋。

　美食小提示

1.這是一道快手炒菜，宜大火快炒。

2.西芹事先焯水再用涼水沖涼，色澤更綠，口感更爽脆。

　五、桂花百合草莓

　原料：草莓200克、百合20克、

　調料：糖桂花20克、

桂花百合草莓的做法

1、草莓洗淨一切為二。

2、鍋中做開水将百合瓣焯水撈出，過涼水。

3、糖桂花加白砂糖攪拌均勻成糖桂花汁。

4、将草莓百合放入碗中，倒上糖桂花汁即可裝盤。

　美食小貼士：草莓這水果，先說它那可人的小樣，就讨人喜歡到家了，外帶着人家還兼具酸甜爽口，富含大量的維生素C，西醫認為上火就應該補充維生素C，咱中國人打小就被教育成是藥三分毒，見藥就躲的習慣，如今這維生素的需求量這麼大，是合成的還是天然的也不好說，還是整點食補天然的更讓人放心。另外選草莓時咱一定選那些個，個小周正的，忒大的味兒不好不說，弄不好就是化肥催的，買回家的草莓先拿小牙刷把表面的髒東西刷下去，然後在拿鹽水泡一下，這樣就不怕化肥了。

　六、龍眼百合鹌鹑煲

鹌鹑是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食材，較适合高血壓、肥胖症、動脈硬化等患者食用;鹌鹑中含有的豐富卵磷脂可以形成溶血磷脂，這種物質對抑制血小闆凝集，保護血管壁，阻止血栓形成，預防動脈硬化有益。

　材料：鹌鹑2隻，百合12克，龍眼6顆。

　調料：鹽、香油各适量。

　龍眼百合鹌鹑煲的做法

1、将鹌鹑處理幹淨，剁成塊，入沸水中氽燙去血水，撈出，瀝幹水分。

2、百合、龍眼分别洗淨，入清水中浸泡至發。

3、淨鍋置火上，倒入适量水，調入鹽，下入鹌鹑肉塊、水發百合、龍眼，大火煮沸後轉小火，煲至鹌鹑肉熟爛。

4、盛出，滴入香油即可。

　功效：補中益氣，甯心安神。

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