廣東魚羊鮮的做法-tft每日頭條

廣東魚羊鮮的做法

生活更新时间:2024-11-30 00:15:29

廣東魚羊鮮的做法（魚羊鮮的做法）1

魚羊鮮是一道簡單的家常美食，營養豐富，老少皆宜。

中文名

魚羊鮮

主要食材

鮮鰓魚，熟羊肉

分類

家常菜

口味

鹹中帶甜

工藝

煎

所需食材

主料：鮮鰓魚一條（750克，也可使用鳜魚、鲫魚、鯉魚等替代），帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵。

調料：醬油60克，白糖40克，味精2克，精鹽2克，蔥結10克，姜片10克，胡椒粉适量。

制作方法

1．将鰓魚治淨，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。

2．鍋内放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸後用小火燒熟，加糖略焖，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。将鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。

3．在燒羊肉同時，将青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。

菜品特色

此菜鹹中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。中國漢字結構來說，“魚”字加“羊”字就組成一個“鮮”字，若以帶皮羊肉加鲫魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味鮮美。

曆史文化

對于魚羊鮮的起源，有一種說法是：清代，徽州府。有個農民帶着四隻羊乘船過練江，船小，一羊不慎落水，引來魚群，群魚搶食羊肉，吃得腦滿腸肥暈頭轉向，一位漁民蕩舟經過，撤了一網，收獲衆多。回家後，漁夫宰魚，驚奇發現魚肚裝滿碎羊肉，便将魚宰淨，碎羊肉重新填入魚肚中，一道燒煮。結果燒出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極其獨特……久而久之，

魚羊鮮

另一說：孔子周遊列國初期，四處碰壁，舉步維艱，連飯都吃不上，其弟子隻能四處乞讨，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由于大家都饑腸辘辘，遂将魚、羊肉混在一起煮，發現其味竟鮮美無比，自此流傳開來。據說，“鮮”字便是這般得來。

北方人以羊為鮮，南方人以鼈為鮮，鼈、羊同蒸，聚南北兩鮮于一盤，故稱“魚腹藏羊”。春秋時代，春秋五霸之一的齊桓公，其禦廚易牙，善調五味，首創食療養生膳，據說“魚腹藏羊”便出自易牙之手，易牙将鼈與羊合蒸，味道鮮美無比，腥、膻味全消，故後人将魚和羊組了個“鮮”字。這道宮廷名菜在南宋又稱“鼈蒸羊”，與“魚咬羊”有口味上的類似。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活内褲正面曬還是反面曬好
内褲者，又稱底褲，遮羞護私之衣片。無論三角、四角、镂空、線式……不過為輕薄一布也。然，這小小“布片”衛生與否卻與健康有大關系！據統計，六成以上的婦科炎症就是這内褲“惹”來的！那麼，健康用内褲有什麼講究呢？本期寡人就以“如何曬内褲更健康”來糾結一哈子……曬内褲最好是做“日光浴”所謂“曬内褲”，就是要讓... 2024-01-06
生活漲潮退潮時間是怎樣的？
如果是規則的半日潮，漲潮、落潮的時間是每12個小時為一個周期潮水進行漲退。可運用公式：最高潮時間=農曆*0.8，算出最高潮時間，再用公式：最低潮時間=最高潮時間+/-6，比如農曆十五或三十，漲潮時間就是12點和零點，落潮時間就是早晚的6點。由于海水的漲潮退潮是受到月球引力影響而産生的一種地理現象，因... 2024-01-06
生活白色絲綢泛黃怎麼辦？白絲綢泛黃的去除
1、局部的黃色汗漬，可用鮮冬瓜片抹拭污處，冬瓜汁液可将黃漬除去，然後用清水漂淨。2、大面積泛黃的衣物，可浸在淘洗大米的淘米水中，每天換一次淘米水，大約3天後，黃漬即可脫淨，最後用清水漂洗幹淨即可。注意不能帶色的淘米水浸泡，防止着色。3、泛黃的絲綢衣物還可以用檸檬汁漂洗，或用淡檸檬酸漂洗，都可将黃漬去... 2024-01-06
生活不能用舊衣服擦家具
擦拭家具時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當抹布。最好用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦家具。粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起家具表面刮傷的舊衣服，就應盡量避免使用。不要用幹抹布擦拭家具表面的灰塵。灰塵是由纖維、砂土和矽土構成的，很多人習慣用幹的抹布來清潔擦拭家具表面。其實這些... 2024-01-06
生活有機蔬菜标準
現在随着生活的質量越來越好，很多人對于生活的追求是越來越高的。現在很多人都希望可以吃到有機蔬菜，以為内有機蔬菜的營養更高，而且更加有營養價值，更加健康。說了有機蔬菜那麼多的好處，那麼有機蔬菜的一個标準是什麼呢，估計這個是沒有多少人知道的，隻是知道有機蔬菜好。有機蔬菜好在哪裡這個大家要知道，有機蔬菜的... 2024-01-06
生活菜籽出油率
我們的飲食中都離不開油鹽醬醋，這些看似簡單的食材，在制作起來，卻有着非常複雜的工藝。我們常吃的食用油有大豆油、花生油、玉米油等等。這些油的價格不一，除了與原料的成本有關系之外，還與菜籽的出油率有關系。要想使得菜籽出油率高，就要從選材開始。了解不同種子的特征，有利于更好地控制制作過程中的一些溫度等調節... 2024-01-06
生活窗幔洗滌分質地蕩滌建議“對号入座”
窗幔就是窗戶裡面一般用布做的一個幔子，在窗戶或者窗簾上面的一節，窗飾的一種，主要起到裝飾美化窗簾的作用。一般與窗簾一體，可以是固定的褶皺幔，也可以是單獨簡約活動幔，都是常見美化窗簾的附屬品。窗幔洗滌分質地蕩滌建議“對号入座”不同質地的窗幔洗滌方法不同，蕩滌時最好能&ldquo... 2024-01-06
生活不同面料衣服怎樣晾曬？
服裝洗好後，總的晾曬原則是：應根據不同質料、不同顔色采取不同的晾曬方法。【1】絲綢服裝：洗好後要放在陰涼通風處自然晾幹，并且最好反面朝外。因為絲綢類服裝耐日光性能差，所以不能在陽光下直接曝曬，否則會引起織物褪色，強度下降。顔色較深或色彩較鮮豔的服裝尤其要注意這一點。另外，切忌用火烘烤絲綢服裝。【2】... 2024-01-06
生活各種清潔技巧與你分享
各種清潔技巧與你分享各種清潔技巧與你分享1、柚木地闆一旦被水浸，會出現膨脹開裂及彎曲現象，清潔時候，隻需用較濕的抹布擦一下，然後即可用布抹幹就行了，如要保持地闆光亮，可定期打蠟。2、水泥及磨石地闆，可用尼龍刷子沾上清潔劑或肥皂水刷一遍即可。3、瓷磚地打蠟便可保持光亮，但用水清潔後要确保地面幹爽，以免... 2024-01-06
生活打麻将有哪些技巧
打麻将是一種娛樂大衆的活動，很多朋友都會，隻是每個地方的方法略有不同，但是規則大緻都是一樣的，很多人都會在休息的時候約上好朋友或者家人一起在家玩玩麻将，不僅能讓家人朋友團聚，親近，也會在相聚的同時多了很多的樂趣。在娛樂時候，很多人就會想動動腦子，了解一下打麻将的技巧，讓這個遊戲更加的豐富一下，還能鍛... 2024-01-06
生活吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？生活妙招教給你
吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？生活妙招教給你吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？1、水：最常用的方法是在吸盤挂鈎粘牆面之前先沾點水在挂鈎背面上，然後迅速粘到牆面上。這種方式雖然會比沒有沾水好一點，但效果仍然不是很理想。2、肥皂水：需要效果更好的可以用肥皂水，同樣也是把肥皂水塗抹在吸盤挂鈎背面，然後迅速粘到牆面上，待幹透了... 2024-01-06
生活防輻射的植物
現在很多家庭裡都會使用wifi，使用電腦，其實這些都是有一定的輻射的，如果是對于這些輻射置之不理的話，多少都會給人體帶來一些危害。其實有很多植物對于防輻射都有一定的作用，在家裡有輻射的家用電器周圍拜訪這些防輻射的植物，不但防輻射，而且還具有很好的觀賞效果。觀賞性的防輻射植物有很多，比如說仙人掌，買一... 2024-01-06
生活馬桶清理養護需留意莫讓其成為疾病之源
馬桶可以說是人類最親密的家居夥伴之一，人們幾乎每天都要使用，但正因為如此親密的關系，使用稍不留意，它也可能成為疾病之源。清理養護需留意，莫讓馬桶成為疾病之源馬桶圈細菌多要重點清潔調查發現，32%的馬桶上有痢疾杆菌，其中一種名為'宋内'的痢疾杆菌在馬桶圈上存活的時間長達17天；另一份實... 2024-01-06
生活地漏反味怎麼辦？地漏如何防臭
地漏反味怎麼辦？1、及時的往地漏中灌水，使地漏中的水封保持，并時常更換;2、盡管自封地漏是地漏未來必然的發展趨勢，可是就目前實際情況而言，其防臭效果還不如水封地漏穩定，因此還是盡量選擇水封地漏。3、用塑料袋裝水。可以拿一個密封好的方便袋，袋子裡裝上清水把口系好，然後把裝水的方便袋放到地漏口上面，用的... 2024-01-06
生活圍棋怎麼下
圍棋現在比較流行的一種棋牌類型，主要是取決于中國，格狀的棋盤以及黑白二子去進行對弈，同時進行以為地的大小來決定勝負，中國的時候對于圍棋是非常講究的，是一樣樣精通的這樣的說法，是目前世界上最複雜的遊戲，不僅動腦，需要很多講究很多的戰術，而且需要非常透徹地理解圍棋，那麼很多人那堆圍棋怎麼進行下的也是不清... 2024-01-06
生活養護小訣竅巧妙保養各種廚房台面
家居生活中，櫥櫃的使用頻率比家具還要高。購買定制櫥櫃的消費者經常反映，櫥櫃台面容易接觸污漬油漬，且部分櫥櫃台面的材質在遇熱或碰撞中容易變形或破裂。對于這種必不可少的廚房家具，日常生活中需要恰當地使用和保養。養護小訣竅巧妙保養各種廚房台面那麼，各種廚房台面要如何保養呢？人造石台面：避免受力不均優點：人... 2024-01-06
生活國考一般多少進面試？
國考每一年的考試情況不同，分數線也不同。近幾年一般115分以上可以進入面試，但一些競争較為激烈的部門需要150分以上才能進面試。國考全稱國家公務員考試，指中央、國家機關公務員考試，是國家部、委、署、總局招考在中央國家機關的工作人員的一種方式。國家公務員考試招考條件相對比較苛刻、嚴格，一般均要求全日制... 2024-01-06
生活實用家居清潔技巧：蘸牛奶擦木制家具
實用家居清潔技巧：蘸牛奶擦木制家具實用家居清潔技巧1、用鹽去地毯上的湯汁有小孩的家庭，地毯上常常滴有湯汁，千萬不能用濕布去擦。應先後用潔淨的幹布或手巾吸幹水分，然後在污漬處撒些食鹽，待鹽面滲入吸收後，用吸塵器将鹽吸走，再用刷子整平地毯即可。2、蘸牛奶擦木制家具取一塊幹淨的抹布在過期不能飲用的牛奶裡浸... 2024-01-06
生活怎樣正确清洗内衣内褲？
有時候花了不少錢買的文胸、内褲。但洗過以後出現變形，或出現别的問題。再穿起來就不舒服了。花的錢是不是很心痛呢？下面作文庫知識百科整理的怎麼洗内衣和内褲，以供大家參考。1、盡量用手洗内衣内褲、不用洗衣機、甩幹機盡量用手洗，不用洗衣機，甩幹機，否則文胸肩帶或其他細部分易受拉扯，而且内衣上細緻的蕾絲也容易... 2024-01-06
生活寶寶衣服除甲醛最有效方法
寶寶衣服除甲醛最有效方法1、如果你選擇用溫水來浸泡寶寶衣服的話，那麼水溫最好不要太高，溫度控制在30-60攝氏度為宜，并在溫水中浸泡半小時左右的時間，後将水換掉再重複進行一次。如果在浸泡過程中發現水的顔色變黃了，那麼還需要大家再多浸泡一次，水清為止。2、寶寶衣服買回來先不要急着穿在身上，尤其是打開包... 2024-01-06
生活海南特色水果
水果是很多人最愛，水果的種類比較好多，在對水果選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，常見的水果就是蘋果，這類水果對人體各方面，都是有着很好的幫助，而且它對減肥上，效果也是非常不錯，那海南特色水果都有什麼呢，海南在水果上，也是有着很多不錯之選。那在吃海南水果的時候，也是要适量選擇，這樣對水果的營養元素，... 2024-01-06
生活大型床罩與被套洗滌方法
大型床罩與被套洗滌方法：如果并不肯定床罩與被套可用洗衣機洗，最好的方法是幹洗，以免縮水。但必須先行過水及脫水，這樣便能清除大部分塵垢。清洗後，保持微濕，待晾幹後，便可恢複原狀。 2024-01-06
生活田螺吃什麼
田螺含有蛋白質和鈣，而且做成麻辣田螺的話，口味也是非常棒的，因此很多朋友都非常喜歡吃田螺。但是有一些報道說田螺都是在污水中長大的，如果是食用之後會給身體帶來一定的危害，因此很多朋友都想要好好的了解一下田螺吃什麼，看看它是否真的是不能吃的食物。想要知道田螺吃什麼，就要知道它的生活環境，一般田螺都是生存... 2024-01-06
生活巧開鏽鎖
巧開鏽鎖的材料：普通白紙、鉛筆、一把小刀。巧開鏽鎖步驟：1、把白紙墊在桌子上，把鉛筆芯削成粉末。2、把削下來的鉛筆芯，倒在鎖眼裡，同時也可以把鉛筆芯塗在鑰匙上，然後就可以鑰匙插進去，就像這樣，先反複多插幾次，讓鑰匙和鎖之間充分潤滑，同時破壞掉鐵鏽，最後就可以慢慢的試試左右擰開了。 2024-01-06
生活室内套裝門的保養小常識
套裝門是現代家居裝飾中的一種新型潮流裝飾室内門，其相對于其他的室内門而言最突出的優勢特點便是其一般都是将門套、門框、門扇等等各個部件進行成套的銷售，這樣給消費者們也帶來了相當方便的安裝。然而對于室内的套裝門産品，使用較頻繁，也容易被損壞，消費者在使用過程中如何對其進行保養？平時若能多動一些腦筋，家居... 2024-01-06
生活什麼人不能吃紅桃k？
01胃酸過多平時那些胃酸過多的人群不能食用，另外紅桃k還能很強的利尿作用，腎功能不全的人群也要盡量少用紅桃k。紅桃k果雖然有多種保健功效，但是這種植物果實中含有大量的有機酸。胃酸過多的人群不能食用紅桃k，腎功能不全的人群也要盡量少用紅桃k。紅桃k，學名為玫瑰茄，又名洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等。... 2024-01-06
生活怎麼避免沙發碰損牆壁
沙發一般都靠牆放置，容易使牆壁留下一條條傷痕。隻要在沙發椅的後腳上加一條長方形的木棒，抵住牆腳，使椅背不能靠上牆壁，就可避免沙發碰損牆壁了。 2024-01-06
生活新媒體運營是做什麼？
新媒體運營，是通過現代化移動互聯網手段，通過利用各短視頻平台及内容平台進行産品宣傳、推廣、産品營銷的一系列手段。通過策劃品牌相關的優質、高度傳播性的内容和線上活動，向客戶廣泛或者精準推送消息，提高參與度、知名度，從而充分利用粉絲經濟，達到相應營銷目的。不管是創業做個人自媒體還是到企業内就職，新媒體運... 2024-01-06
生活衛生潔具選購與保養常識
衛生潔具是現代建築中室内配套不可缺少的組成部分。既要滿足功能要求，又要考慮節能、節水的新階段。衛生器具的材質，使用最多的是陶瓷、搪瓷生鐵、搪瓷鋼闆，還有水磨石等。随着建材技術的發展，國内外已相繼推出玻璃鋼、人造大理石、人造瑪瑙、不鏽鋼等新材料。衛生潔具五金配件的加工技術，也由一般的鍍鉻處理，發展到用... 2024-01-06
生活貼金家具保養
對于金箔，隻能談及護理，它不像地闆、瓷磚或其它的給予打蠟進行保養工作，所以隻能在日常生活中盡量減少磕碰或間接的人為破壞。貼金部分是由厚度為0.1微米左右的24K金和一種特殊的5種成份合成的溶液，經人工塗描于實木雕刻而成的飾花上，整個過程需6小時，貼好金箔48小時後方可達到滿意的硬度，其貼金表層平整光... 2024-01-06

tft每日頭條

> 生活

> 廣東魚羊鮮的做法

廣東魚羊鮮的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注