李子柒臘肉怎麼吃-tft每日頭條

李子柒臘肉怎麼吃

生活更新时间:2024-08-17 15:03:22

李子柒是一位十分受歡迎的美食博主，因為唯美的做菜方式，總是用最傳統的方式制作最美味的食物，赢得了很多網友的喜愛，逐步成為網絡紅人。

李子柒臘肉怎麼吃（李子柒傳統方式做）1

與此同時，也有很多的質疑聲。李子柒用最傳統方式制作“窯雞”，烤熟剝開後，卻引發網友熱議，還有血絲，熟了嗎？可以吃嗎？

李子柒臘肉怎麼吃（李子柒傳統方式做）2

窯雞是廣東一帶的特色美食，屬于客家菜。做法與叫花雞比較類似，但又不完全相同，叫花雞是用泥胡火烤，窯雞是用瓦片。

李子柒臘肉怎麼吃（李子柒傳統方式做）3

窯雞是先用黃泥塊搭建一個簡易的土窯，然後在上面蓋上一個瓦片開始燒火，等到土發紅時說明火候到了，再把用錫箔紙包裹好的雞肉放進火窯裡，把窯弄塌，外面再蓋上一層泥土隔熱，就利用這僅剩的溫度把雞肉烤熟，文火慢烤才會更香。

李子柒臘肉怎麼吃（李子柒傳統方式做）4

李子柒的做法也十分正宗，準備好之後，用蔥，姜，蒜，醬油等等把雞肉腌制一夜，然後去地裡挖土。搭好土窯，等到小土塊被燒得發紅，就取出腌好的雞，用剛從菜裡摘的大葉片包裹，用鐵絲系緊，然後放入土窯中，把土踩踏，利用高溫把雞肉烤熟，大概一個小時左右就可以了，方法還是差不多的。

李子柒臘肉怎麼吃（李子柒傳統方式做）5

李子柒扒開裡面的雞肉，卻發現還有些地方在泛血絲。不少網友質疑這樣能吃嗎？但也有廣東的網友回應質疑，這樣吃才是剛剛好。南北飲食差異，才會有這樣的評價，不管怎麼樣個人喜歡為主，吃生食的大有人在。衛生健康就好。

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