蜂王漿是一個營養非常高的營養品，蜂王漿，又名蜂皇漿、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給将要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。蜂王漿是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養價值和免疫功能，蜜蜂和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃三天蜂王漿以後改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化後一直食用蜂王漿的長成蜂王。

蜂王漿營養豐富，有着比蜂蜜更好的保健功效，有抗菌消炎、降低血糖、調節高血脂、增強免疫力、保護肝髒，改善睡眠神經衰弱，還有很好的美容、調節女性内分泌、消炎殺菌作用。對于體質虛弱經常易患感冒的人來說，服用蜂王漿能明顯的改善體質，解決易患感冒的症狀，堅持食用蜂王漿可以非常好的提高人體免疫力。

辨别蜂王漿的真假相比蜂蜜要容易很多，蜂王漿特殊的味道，是迄今為止還沒有哪種化學元素能造出來，而且吃一次就不會忘的味道就可以辨别蜂王漿的好壞。對于消費者而言，不需要很深厚的内功，也不需要很高的專業水平，會品嘗就行。

蜂王漿的珍貴之處在于“純”和“鮮”，純正的新鮮蜂王漿就是蜂農直接從蜂箱内取出，不經任何加工的蜂王漿。是一種純天然的産物，活性成分沒有受到破壞，保存了蜂王漿固有的營養成分，其醫療保健效果也最好。

純正的新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物質，其顔色分為白色、乳白色、淺黃色或淺橙色，顔色有較大的差異，與季節有很大關系，另外，蜂王漿的顔色還受蜜蜂采集蜜源植物的影響，主要是花粉顔色有關。

蜂王漿的主要成分很難替代，而摻假的技術也比較低端，常見就是摻澱粉、乳制品，或者用過濾漿冒充新鮮蜂王漿銷售。

辨别蜂王漿真假的兩種方法：

1、辨别蜂王漿是否摻了澱粉：取少量蜂王漿，滴入一到兩滴碘酒，純正的蜂王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色，摻了澱粉的蜂王漿遇碘則變成藍色或紫色，藥店和醫療室都有碘酒，一小瓶就幾塊錢。

2、辨别是否為過濾漿：過濾漿是指将蜂王漿中的癸烯酸過濾出來高價售賣，過濾後沒有葵烯酸含量的漿又流入市場再次售賣。經過過濾的蜂王漿好比豆腐渣，其營養成分不及純正新鮮蜂王漿的20%，所以蜂王漿的核心營養成分就是癸烯酸。将蜂王漿放冰箱冷凍，完全冷凍後再解凍，重複4-5次，塗在手背皮膚上有鹽粒大小的東西，這就是結晶的癸烯酸，說明蜂王漿是純正的，而不是過濾漿。

我是周洲，家庭養蜂多年，介紹蜂産品相關知識，有什麼問題大家可以随時和我聯系，為您解答。個人公衆号及微博：周洲家。

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