生肖屬豬的老曹愛吃桃，

還因此常被朋友們笑話說，

生着二師兄的命，

卻有了大師兄的愛好，

再怎麼吃都瘦不下來。

反正不管别人怎說，

老曹相信肯定還有更多的微胖人士，

一樣喜歡在盛夏的7月天天吃桃兒。

隻不過這兩年的桃子市場，

有點讓人挑花了眼，

嚴重點的可能還會犯上“選擇恐懼症”。

老曹在最近買桃時就發現，

各種名稱、外觀、有毛沒毛的桃子，

簡直太多太多了。

水果店老闆們又是各說各的好，

反正就是現在的桃子你随便吃，

個個都味道甜，個個都水分足，

個個都劃算。

可是真的能夠“閉着眼睛買”嗎？

都不會碰雷嗎？

曹打聽來教你如何挑選好吃的桃

在一般的水果賣場裡，

就有紅冠桃、毛桃、千年紅、

黃桃、水蜜桃等等不下10種。

現在的價錢每斤

從3元到6元不等，

與之前“水果難自由”的檔期相比

是便宜了不少。

對于這麼多種桃子的區别和挑選标準

老曹詢問的大多數“吃桃群衆”表示不清楚，隻知道按大概的油桃、毛桃、水蜜桃來買，至于最後決定到底買一種，還要參考導購的意見。然而，老曹問到導購們這麼桃子的區别時，他們是這麼說的，“現在的桃子都成熟了，隻是顔色深淺、口感脆軟的區别，全都很好吃，随便挑。”

這話說得，

好像對怎麼買桃子沒太大建設性吧？

老曹随後又到果批市場打聽

大多數檔口都有本地桃子在賣，還多了北京水密桃、雪桃、長壽桃等幾個品種，加上來自西安、浙江和江蘇的桃子，品類變得更多了。批發商勸老曹說，“現在每天都有大量桃子進場，不用認品種，你認不全的，隻管色澤品相和口感就行了，價錢也差不多。”

如果聽這些業内人士們說的，好像也不用太在怎麼買桃子的問題上多糾結。老曹後來從農業部門打聽到的信息也印證了這個情況。

目前江城水果市場上的桃子超過20種，幾乎都在本地有種植。

全武漢市的商品桃林面積就超過5萬畝。

其中東西湖和漢南區盛産紅冠桃、水蜜桃等；

新洲區主産血桃、砂子、鄂桃二号、春蜜、極早、千年紅等；

蔡甸則以油桃、蟠桃、大雪桃、黃桃等為主；

江夏則主打商品性更高的紅冠鮮桃、禮品油桃、水蜜蟠桃等；

黃陂的大紅毛桃、紅鳳凰2号等較多。

當地的種植戶董師傅就種過

血桃、毛桃、水密桃、油桃等

多個品種。

用他的話說，“傳統的毛桃口感比較酸，還有些澀口；水密桃個頭大，但口感太軟；油桃産量高，但愛招蟲子，耗損大；還是汁多肉脆的血桃最被消費者接受。”從桃子的上遊銷量來看，市場上賣得最好的還是血桃，但從種植戶的選擇也能看得出，不同品種的桃子還是有明顯的口感區别。

那麼桃子的品種這樣多，現在的價格又非常相近，市民到底應該如何挑選？

重 點 來 了

現代農業教育中心的果茶專家給老曹提出了建議

在不能親口嘗試時，主要看桃子顔色和手感的輕重、軟硬度。

桃子的果肉顔色越是鮮豔的越甜，其中紅色桃肉最甜，黃色其次，白色甜度稍差點。不過，套袋生長的水蜜桃類除外。

看手感，新鮮桃子上市一般果實較緊實，手捏不會有軟腐出水現象，表皮易受損傷又太柔軟的桃子說明采收時間已較長；

聞氣味，新鮮桃子易散發出甘甜清香。有的桃子個頭雖大，但沒有清香味，這樣往往不甜；

看重量，新鮮桃子手感有點重，水分較足，糖分較高，汁多味甜，比較好吃。

需要注意的是，大家買桃子，最好一次不能買得過多。

在存儲時要保持幹燥，避免陽光照射，且應放在冰箱常溫室保存，不要冷藏。

溫度過高或過低容易造成桃子糖分損失，口味變差。

營養專家也提醒

除油桃外，所有桃子表面都長有絨毛，有些消費者遇毛過敏，盡量選擇吃油桃。

有糖尿病患者或腸胃功能較弱的不宜吃桃。

盡管現在上市的桃子很多，但實際上還多屬于早熟品種，價格并不低。

老曹還從業内人士處打聽到

七月底到八月底将是本地中熟品種上市，也是口感最好，性價比最高的時候。

到了九、十月的晚熟品種上市後，外來桃源也會更多地進入武漢，價格會更便宜

關于桃子的信息都在這裡了，

該怎麼買怎麼吃，

很清楚了吧？

我是曹打聽，一個把吃、穿、用、玩、錢袋子管起來的朝氣中年男煮夫。

下周二，繼續為您打聽。

來源：楚天都市報

記者：曹磊

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