香 蕉
奇異果
關鍵營養素對比/100克
總碳水化合物
22.84 克
14.66 克
能 量
89 千卡
61 千卡
膳食纖維
2.6 克
3 克
GI(血糖生成指數)
52
52
維生素 C
8.7 毫克
92.7 毫克
維生素 K
0.5 微克
40.3 微克
鉀
358 毫克
312 毫克
說明:數據來源于美國農業部食品數據中心
比一比
很多人認為香蕉通便,很大程度是因為「以形補形」的聯想。但實際上,論有助于緩解便秘的膳食纖維,香蕉的并不比其他水果更突出。
如正當季的奇異果,它的膳食纖維就比香蕉更優秀。今天,我們就來對比一下香蕉和奇異果,看看它們分别适合什麼人群吃。
補充膳食纖維,奇異果比香蕉更優秀
作為一種不能被人體消化的碳水化合物,膳食纖維能增加便便的體積,促進腸道蠕動。同時,膳食纖維在腸道中也會吸水,使便便保持柔軟狀态,所以對改善便秘有幫助。
别看每 100 克奇異果中的膳食纖維含量隻比香蕉高 0.4 克,但香蕉的皮很厚,可食部分隻有 59%;奇異果皮薄,可食部分高達 83%。
所以買同樣重量的兩種水果,吃奇異果攝入的膳食纖維是香蕉的 1.6 倍。
而且,如果吃的香蕉還沒熟透,那麼其中的鞣酸還會加重便秘。所以相對而言,想要緩解便秘不妨試試奇異果。
補充膳食纖維要注意控制熱量
膳食纖維不僅對便秘人群友好,也很适合減脂期的朋友們,這是因為膳食纖維能占據一定的胃内空間,增加飽腹感,幫助控制能量攝入。
膳食纖維好處多多,也要注意控制熱量。香蕉熱量不低,同樣是吃 100 克,吃香蕉攝入的熱量是奇異果的 1.45 倍,所以想要控制熱量,奇異果是減脂人群更好的選擇。
想要更好的補充膳食纖維,注意不要用果汁代替水果。一方面榨汁後,果汁内的糖分更易被吸收,使血糖迅速上升。另一方面也是因為其中的膳食纖維可能在榨取過程中被浪費掉。
其他營養素比一比,按需挑選
補鉀,香蕉更勝一籌
奇異果中鉀含量也不少,但是香蕉的比它還多 10%,在水果中,算是高鉀的代表了。鉀是身體必須的營養元素,它能維持神經和肌肉正常功能;還有助于降低血管壓力,對高血壓患者十分友好。
補充維生素 C 和維生素 K ,首選奇異果
奇異果的維生素 C 含量是香蕉的 10.7 倍,每天吃 100 克奇異果就能滿足每日維生素 C 需求的 92.7%。
奇異果的維生素K含量同樣優秀,是香蕉的80.6倍,每天吃100克奇異果就能滿足普通成人每天維生素K需求的一半。維生素K可以促進骨鈣沉積,也就是能幫忙把鈣補到骨頭裡,達到強健骨骼的效果。
低 GI,兩種水果都是不錯選擇
很多糖友不敢吃香蕉?實際上,香蕉的總碳水化合物含量是 22.84 克/100 克,奇異果是 14.66 克/100 克。從反映食物引起人體血糖升高程度的指标 GI 來看,兩者的 GI 都是 52,均屬于低 GI 食物。
從這 2 點看,不論是香蕉還是奇異果,對糖尿病人都友好。不過糖尿病患者要控制量,吃幾片就好。
奇異果全年都能在市場上買到,可以随時享受。它的吃法也多種多樣,一切為二用小勺直接挖着吃,酸甜可口,原滋原味;加入酸奶混搭一下營養加倍;切幾片加到蔬菜沙拉中,使口感更有層次。
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什麼值得吃
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責編Iris
插畫 石開
圖片來源站酷海洛
合作專家 谷傳玲
中國注冊營養師 營養與食品衛生碩士
科學審核 李靓莉
複旦大學營養學碩士 國家首批注冊營養師
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