糖醋排骨吃了怕長胖的朋友，可以試試用糖小朵零卡糖來做糖醋排骨，吃着更健康哦！讓糖小朵開啟你的甜蜜生活！

By 雪舞時節&萌媽

用料

• 排骨 750g
• 桂皮 少許
• 姜 适量
• 八角 1個
• 糖小朵零卡糖 20克
• 味極鮮醬油 20克
• 米醋 40克
• 料酒 10克
• 純淨水 40克
• 鹽 适量
• 蒜 适量
• 蔥 1棵
• 熟芝麻 少許

做法步驟

1、排骨清洗幹淨後在清水裡泡一小時，去除血水

2、清洗後的排骨涼水下鍋，放料酒，蔥煮開

3、撇去浮沫，煮三分鐘撈出

4、砂鍋加适量清水提前燒開，放入剛撈出的排骨，再放八角，桂皮，生姜，蔥，料酒。 這一步也可以使用壓力鍋把排骨炖熟

5、蓋上蓋子炖四十分鐘

6、加入适量鹽再炖二十分鐘即可關火

7、準備調酸香糖醋汁：料酒，味極鮮醬油，清香米醋，糖小朵

8、我用的是味達美調味品做的酸香糖醋汁2：4：1的完美組合，味極鮮醬油20克，清香米醋40克，料酒10克放在碗裡再加入20克糖小朵零卡糖再加入40克的純淨水，混合均勻酸香糖醋汁就做好了

9、準備姜末小蔥段，蒜末

10、鍋裡燒底油炒香蔥姜蒜末

11、倒入調好的糖醋汁

12、翻炒混合均勻

13、下入炖好的排骨

14、中火翻炒，炒至湯汁濃稠即可出鍋

15、裝盤撒上熟芝麻，小蔥花點綴

16、陰雨天圖片拍的很暗，味道是杠杠滴！酸甜可口！

17、老人孩子都喜歡的糖醋排骨

小貼士

酸香糖醋汁是這道菜的關鍵，味極鮮醬油，清香米醋，料酒2：4：1的關鍵配比 再加上糖小朵零卡糖二十克的完美組合，酸甜可口的糖醋排骨就大功告成了

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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