如何制作日本生魚片壽司-tft每日頭條

如何制作日本生魚片壽司

生活更新时间:2024-08-15 18:03:31

常吃不一定知道，高級生魚片和壽司正确吃法！年輕人愛吃，尤其路上可見各種日式餐廳林立，因此對于生魚片與壽司的接受度非常高也不會感到陌生。不過知道生魚片與壽司正确的食用方法的人卻少之又少，這也難怪，因為就連發源地的日本都有許多人對此是毫無概念。到底怎麼吃？順序如何？以及怎麼沾醬油才不會影響食材的風味？下面一次介紹給大家，到底吃高級生魚片與壽司時絕不會出糗的正确食用方法。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）1

▲壽司常見的分類大緻為：握壽司、軍艦壽司以及細卷

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）2

▌用手或是用筷子吃壽司都ＯＫ

雖然有些人會非常堅持某一種方式才正确，但其實兩種方法都可以，隻要記得用手取用時拇指與中指輕輕掐住壽司，另外是姜片一定隻能使用筷子夾取。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）3

▌芥末不可混入醬油内

非常多人會直接将芥末混入醬油内，但實際上是不正确的，這樣子等于同時破壞芥末與醬油的原味。以生魚片為例，正确的吃法是沾取一點芥末放在生魚片上後，再沾取醬油食用。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）4

▲沾取一點芥末放在生魚片上後，再沾取醬油食用

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）5

▌用醋飯上的食材去沾醬油

壽司稍微傾斜，用壽司上的魚片去沾醬油才是正确的吃法，這是為了避免用醋飯沾醬油時不小心沾太多、醋飯碰到醬油後散開以及醬油碟上有米粒的情況發生。千萬不可以将食材與醋飯分離沾取醬油，這是非常不禮貌的舉動，另外還需注意入口時醋飯朝上。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）6

▌軍艦壽司用生姜或是小黃瓜沾醬油

像海膽或是鮭魚卵這類的軍艦壽司，先用生姜沾醬油後再稍微刷下表面，在不破壞壽司結構的狀态下用小黃瓜沾醬油也是沒有問題的。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）7

▌口味從淡至濃

不管是吃生魚片或是壽司，一個共同原則就是從清淡往濃郁食用。一般建議的順序是「白肉→紅肉→亮皮→卵、蛋→貝類→鰻魚→細卷」，如果中間食用了味道濃厚的食材，可喝口茶或是吃一小塊姜片來清潔口腔殘留的味道。

如何制作日本生魚片壽司（常吃不一定知道）8

▌一口吃掉

一口吃掉壽司才是正确的禮儀，但萬一真的遇到無法一口食用的狀況，可以請師傅減少醋飯的量。或是先将醋飯分成一口大小分兩次吃完。

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