大家好，我是院長。今日“牛蛙”突然上了熱搜，引起網友熱議，根據當天的微博指數我們也可以看出來，其被議論的程度之高。
# 微博指數
原來是中國野生動物保護協會在官網就《野生動物養殖是人類祖先的偉大創舉》一文發布聲明，聲明指出，該文章給社會造成了不良影響，對此，中國野生動物保護協會深表歉意，并已決定撤銷蛙類養殖專業委員會。
于是就有人說，以後都沒有牛蛙吃了，并在網上引發了大量網友的讨論。這對喜歡吃牛蛙的網友來說，簡直是噩耗。
# 網友評價
不過，現在已經辟謠了，就是說，網傳的以後都不能吃牛蛙是謠言。而且國家林草局回複，自己并未發布相關的野生動物名錄，更沒有發布禁食名單。也就是說上文提到的撤銷蛙類養殖專業委員會并不代表着以後不能吃牛蛙了。
# 相關辟謠
其實一直以來，關于牛蛙能不能吃，有沒有攜帶寄生蟲的讨論都存在。有人認為牛蛙沒有徹底煮熟就可能會感染上寄生蟲，尤其是野生牛蛙。
一般而言，現在正規飯店的牛蛙都是人工養殖的，通常情況下，隻要徹底煮熟是沒有問題的。因此這也提醒各位老闆采購原材料的時候，要去找正規合法的供應商，否則容易出現問題。
但現階段受疫情影響，很多活禽交易都暫停了，更别提牛蛙之類的食材。現在暫時還不知道什麼時候才能解禁，各位老闆隻能等相關的信息發布出來才行。
同時各位老闆以後如果可以再次銷售此類菜品的話，建議将産品的合格證明展示在店内，并且明确自己的采購渠道是合法的。這樣顧客到店用餐的時候才能更加放心，而且開店做生意的老闆也能夠更加安心。
除此以外，開店做生意的老闆還要提醒自家的廚師在烹饪牛蛙的時候，一定要徹底的煮熟，以防萬一。同時如果手上有傷口的員工，最好不要處理牛蛙。
總之既然是開店做生意，那麼口碑就很重要。各位老闆在開店的過程中，一定要重視起來，不管是原材料的采購還是食物的銷售，都要走正規合法的渠道。
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