包子是中華民族的傳統美食，家家戶戶都喜歡蒸包子，尤其是山東人，包子可以說是山東人主要的食物之一，松軟的包子皮加上香嫩可口的包子餡，讓人根本無法拒絕，吃了一個還想再吃第二個。立秋能夠做包子餡的食材有很多，菠菜、芹菜、韭菜、白菜都是不錯的選擇，但是立秋茴香菜才是最好的選擇，不僅口感爽嫩，味道清香，營養也十分豐富，今天就給大家分享茴香菜包子的做法。

很多人在家蒸包子都蒸不好，主要是因為包子沒有發好，如果包子皮沒有包好，做出來的包子自然不夠好吃，不過現在很多地方都可以買到包子皮，如果不會做包子皮，也可以直接去超市購買。立秋用茴香菜蒸包子非常好吃，不僅便宜實惠，營養價值也非常高，多吃茴香菜能夠滋補身體，對于女性健康有很大好處，現在就一起來看看茴香菜包子的具體做法。

首先把買回來的茴香菜用清水沖洗幹淨，接着用淡鹽水浸泡10-15分鐘，這是因為茴香菜比較軟，直接用清水很難将茴香菜沖洗幹淨，但是經過鹽水浸泡以後，沖洗就會比較幹淨。時間到用清水沖洗幹淨，這個時候的茴香菜會散發陣陣香味，吃起來絕對是唇口留香。

接着将洗幹淨的茴香菜控幹水分并放在案闆上切碎，然後取一塊五花肉用清水沖洗幹淨，同樣放在案闆上切成肉末，做包子的肉餡一定要切成肉末，這樣蒸起來才會比較香，也比較容易包，并且茴香菜需要多油才好吃，與豬肉相結合，能夠吸收豬肉中的油脂，讓餡料變得更好吃。

在切碎的茴香菜中加入适量食用有攪拌均勻，然後加入五花肉，接着再加入适量的蔥花、鹽、蚝油、食用油并用手抓拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜，讓餡料腌制15-20分鐘，這樣能夠讓餡料更加入味。時間到，加入适量花生油并用筷子攪拌均勻，這樣好吃的茴香菜餡就做好了。

接着将醒好的面團發在案闆上，用擀面杖擀成包子皮，如果不會做可以直接購買現成的包子皮，接着将做好的茴香菜餡放在包子皮上，然後抓住包子皮的兩端，将餡料完全包裹，這樣茴香菜包子胚就做好了。

起鍋燒水，誰開後放入蒸籠，接着将做好的茴香菜包子胚放在蒸籠上，蓋上蓋子蒸30分鐘，時間到關火，這個時候不要急着将包子取出，讓包子再焖2分鐘，然後就可以取出裝盤了，這樣好吃的茴香菜包子就做好了。

茴香菜包子保留了茴香菜的營養成份與香味，并且茴香菜包子的口感清香爽滑，肉質鮮美，吃完以後唇齒留香，老人小孩都喜歡吃，有着促進消化，提高免疫力，清熱下火的作用，學會了可以做給家人吃。

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