酥帶魚的正宗做法?食材:帶魚500g、油适量、鹽适量、白糖适量、生抽适量、蔥适量、大料适量、紅辣椒适量、姜适量、蒜适量,現在小編就來說說關于酥帶魚的正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:帶魚500g、油适量、鹽适量、白糖适量、生抽适量、蔥适量、大料适量、紅辣椒适量、姜适量、蒜适量。
把帶魚收拾幹淨,切段。
鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型後撈出。
提高油溫,再複炸一次。
炸制到魚酥,撈出備用。
電壓力鍋放入蔥姜蒜、紅辣椒、大料、生抽,适量水,放入帶魚。
燒開後,加鹽、白糖調味。
選擇魚類鍵,3次循環,約1小時左右即成。
酥帶魚出鍋裝盤,即可上桌。
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