三文魚該怎麼樣吃-tft每日頭條

三文魚該怎麼樣吃

生活更新时间:2025-01-10 11:44:44

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）1

說到給娃補腦，很多媽媽第一個反應就是核桃。核桃雖然長得像大腦，但它所含的α-亞麻酸在人體内轉化成DHA的效率比較低，不如吃幾條魚來得實在。像我住在海邊，從小就聽老一輩的說：吃魚聰明，尤其是深海魚。深海魚中含有豐富的DHA，這是一種腦細胞增長的重要組成物質，因此它又補稱為腦黃金。

By 寶寶營養輔食【豆果美食官方認證達人】

用料

三文魚 40克
西蘭花 15克
胡蘿蔔 15克
雞蛋(蛋清蛋黃分離) 1個
玉米澱粉 15克
檸檬 1片
蝦皮香菇幹貝粉 1袋

做法步驟

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）2

1、準備食材：三文魚40克、西蘭花15克、胡蘿蔔15克、雞蛋1個(蛋清蛋黃分離)、玉米澱粉15克、檸檬1片、蝦皮香菇幹貝粉1袋。調味說明：這個食譜我主要用蝦皮香菇幹貝粉來調味，大寶寶如果怕口味淡的話，可以加一點點醬油來調味。

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）3

2、三文魚切成小塊兒，用檸檬腌制15分鐘去腥。 tips：我用的是big tummy的挪威三文魚，是中段的三文魚，肉質最好的一部分。

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3、胡蘿蔔、西蘭花焯水，切碎。

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4、攪拌機中倒入三文魚、胡蘿蔔。

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5、繼續倒入蛋清、玉米澱粉、蝦皮香菇幹貝粉。

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6、啟動攪拌機，攪成肉泥。

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7、模具鋪上烘焙紙，倒入魚泥。

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8、蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔。

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）10

9、先冷水上鍋蒸15分鐘定型。

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）11

10、蛋黃中加入西蘭花碎，攪拌均勻。

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11、倒在蒸好的魚泥上面。

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12、蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小孔，繼續上鍋蒸15分鐘左右就可以啦。

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13、脫模後，切成方便寶寶抓握的形狀。

三文魚該怎麼樣吃（自從學會三文魚午餐肉）15

14、鮮香美味，又有一點Q彈，寶寶直接吃，或者配湯配主食，都很好吃哦！

三文魚的營養功效

1.預防老年癡呆

可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

2.預防慢性病

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

3.健脾胃

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.緩解水腫

可治消瘦、水腫、消化不良等症。

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