在中國傳統上有食用驢皮（阿膠）、豬蹄、雞爪美容抗皺的說法，這些食物的主要成分是膠原蛋白。同時市場上近年來流行服用膠原蛋白水解産物（CH）為主要功效成分制成的美容口服液。但受到一些營養學家的駁斥，主要集中在以下四個方面:

1）口服的膠原蛋白并不一定能被人體吸收；

2）即使被消化，膠原蛋白也是被先分解成遊離氨基酸再吸收，這與攝取其它食物中的氨基酸并無區别，并不能說明膠原蛋白比起其它蛋白質來源有什麼優點；

3）即使膠原蛋白被消化後再吸收，也不能保證能夠到達皮膚；

4）即使到達皮膚，也不能保證一定參與皮膚中膠原蛋白的合成。

所以下面就分為4個部分就上述的問題進行讨論。

1.膠原蛋白的消化、吸收（吃了能被吸收嗎？）

膠原蛋白是一種易于吸收的膠原蛋白，而且相當一部分是以多肽形式直接吸收入血的。

冷向軍等（2005）,Steffen Oesser(1999)等研究表明膠原蛋白吸收率超過95%，甚至可達100%，其中相當一部分蛋白質大分子可被腸直接吸收，Mari Watanabe-Kamiyama, Muneshige Shimizu, Shin Kamiyama等(2010)通過14C标記，證明Winstar小鼠在攝入CH後3小時内，血漿中的膠原蛋白水解産物濃度就達到峰值，這些都表明膠原蛋白水解産物可以被良好地消化和吸收。

2.膠原蛋白吸收後的分布（能否到達皮膚？）

試驗證實：膠原蛋白及其水解産物被吸收後，可以到達皮膚并被皮肝利用。

Mari Watanabe-Kamiyama等利用放射性同位素14C示蹤研究了來自雞爪的I型膠原蛋白CH吸收後在小鼠身體的分布情況。口服後2~6小時，被标記的Gly-Pro-Hyp三肽分布至全身各主要器官。

3.口服膠原蛋白對皮膚的作用

試驗證實：是可以提升人的角質層含水能力。

KoyamaYoichi等（2006）研究了日常攝食膠原蛋白多肽（CP）對人角質層含水能力的影響。試驗組中健康的日本女性每人每天飲用含有10g CP的100ml飲料持續60天。試驗組20位女性皮膚角質層吸水能力較對照組（服用安慰劑）高，未發現血檢異常。提示口服CP可以提升角質層含水量而不會導緻血液異常。

女人縱然不懂這些，但并不能阻止她們瘋狂追求膠原蛋白的腳步。

來自英國的GOLD COOLAGEN 小金瓶，是膠原蛋白裡的戰鬥機：

2011年成功申請專利："改善皮膚狀态的飲品"；

2012年上市，立即受到萬衆追捧，成為英國銷售商Boots熱銷品牌，

與《戛納電影節》《倫敦時裝周》《威尼斯電影節》平台合作，

被譽為"黃金膠原蛋白""膠原蛋白中的蛋白"。

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