1. 腐竹用溫水浸泡
2. 黑木耳浸泡後洗淨撕成小塊
3. 把泡好的腐竹切成小塊
4. 青椒切成小塊
5. 把腐竹、黑木耳、青椒放入鍋裡綽水
6. 煮開後撈出瀝幹水分冷卻
7. 取一小碗調個澆汁:加入生抽、香醋
8. 加點鹽、砂糖攪拌均勻後即是澆汁
9. 加點蒜末和紅辣椒粒
10. 把調好的澆汁淋在上面,再淋點自制的紅油,最好加熱點色拉油和香油爆香蒜末。吃的時候攪拌均勻即可
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