湖北荊州瘦肉圓子的做法-tft每日頭條

湖北荊州瘦肉圓子的做法

健康更新时间:2025-01-10 07:06:34

相信很多小夥伴會在日常生活中聽到“紅肉、白肉”這樣的說法，可是你到底知道紅肉和白肉有什麼區别嗎？今天就讓安安告訴你吧！快拿起小本本記下來吧！

人們說的“紅肉”指的是在烹饪前呈紅色的肉，如豬、牛、羊兔等哺乳動物的肉，白肉則是指那些在烹饪前呈現出白色的肉，一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉（大豆）等。

湖北荊州瘦肉圓子的做法（原創食安小妹食說天下）1

紅肉雞肉纖維粗硬，脂肪含量較高，含有豐富的鐵、鋅和B族維生素。但紅肉中所含的飽和脂肪酸比例較高，其攝入含量的多少直接影響血液中膽固醇的含量。攝入量過多，會增加心血管負擔，世界癌症基金會建議，每人每周食用紅肉不要超過500克。烹饪紅肉時，盡量用蒸、煮、汆，而少用油煎油炸。

湖北荊州瘦肉圓子的做法（原創食安小妹食說天下）2

白肉脂肪含量較低，蛋白質含量較高，多不飽和脂肪酸含量也較高，有利于健康。老年人應該多吃白肉，它的烹饪方法以蒸、煮為宜。但白肉雖好，多吃也會有引發動脈硬化的風險，因為不飽和脂肪酸在人體中也并非越多越好。

湖北荊州瘦肉圓子的做法（原創食安小妹食說天下）3

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