粉葛根又叫粉葛、葛根，是常用中藥材，其需求量正在逐年增多。基于此，分析和闡述高産粉葛的種植技術，以期提高其産量。

粉葛是一種多年生植物，屬豆科藤本。其塊根是食用部位，具有良好的防暑、清熱、解毒、美膚等作用，根塊也可制成多種形式的食品，如葛粉絲、葛飲品、葛糕等。葛粉根在生長過程中少有病蟲害，基本不用噴灑農藥，無農藥殘留，并富含多種人體所需的微量元素，對冠心病、心絞痛、糖尿病等病症有很好的功效。葛花為名貴的中草藥，具有醒酒功效；葛藤和葉可制成飼料，用于飼喂魚、羊、牛；葛莖可作種用；葛根是一種高産作物，每667 m2産量可達2 500 kg左右，産生經濟效益達5 000元左右，甚至可達萬元。

粉葛主要分以下幾類：細葉葛、大葉葛、蒼梧葛、紫葛等。細葉葛具有根形好、根表面平滑、平整、少褶皺、味甜、澱粉量高、耐旱、高産和早熟的特點。在采收粉葛藤時，可選用無病、粗壯、芽眼飽滿的中部莖節作種，先将葛藤切割成約2 cm的芽條，每條保持至少2個節，然後将芽條按3 cm×3 cm的模塊插苗，隔天灑水1次，約15 d育苗後，待芽條長到約2 cm時移植栽培。也可以選用粗壯、無病蟲害、外形完整的根頭作種。将其塊根剪下，置于陰涼、幹燥的平台上晾2 d後即可用作種種植。如果在冬季挖出，要先沙藏。做法如下：在室内或棚内地面鋪上約10 cm厚的沙，再将根頭擺放整齊，再蓋上15 cm左右的沙，周圍用磚或木闆固定好。為保持沙的濕度，需要定期檢查，灑少量水。如果有腐爛的塊根，馬上取出，避免細菌蔓延。等到第二年取出完好的塊根種植。如果在無霜地區，可原地留種，等到來年再挖出種植。

土質直接影響粉葛的品質和産量，葛根體積較大、入土較深，選擇适宜的土壤種植對提高葛根産量有重要影響。在種植時，要做到以下幾點：（1）保持陽光充足，選擇光照充分的坡地、平田；（2）土質松軟肥沃，利于塊根生長；（3）排水性好，最好是沙質土壤，避免漬水腐爛。在整地時要精細，保持土層平整疏松。在種植前，需深翻土30 cm以上，再以行距60 cm、株距40 cm的規格，挖深和寬約40 cm的窩穴，并在窩穴中施約10 kg混合肥，再将表面土層與混合肥攪拌均勻後種植。種好後以草覆上，以保持窩穴溫度和濕度，以催生植株快速發芽生長。

葛根适宜種植時間為每年2-3月份，在種植前必須施足基肥，确保營養充足。通常每667 m2約施農家肥1 500 kg，以保證塊根的生長所需養分。在種植時按照行距1 m，株距40 cm，單行單株種植，每667 m2種植1 300～1 500株為宜，在移植後必須要澆定根水，确保植株成活率。

4.1 插籬在移植約30 d，株苗高約50 cm時，可進行插籬工作，每兩蔸間插一條籬，每667 m2約需插700條，根據種植密度确定插籬的數量，保留壯苗，弱苗全部去除，再引蔓上籬，以促進株苗的接受光照時長，并增加苗間的通風和透光。

4.2 打頂、摘芽、控苗做好地面上植株的管理，可有效促進地下塊根的生長、成形。通過株蔓的打頂、摘芽等措施，可适度控制株苗生長勢頭，保證地下葛根的營養充足，利于塊根的發育。當株苗長到約1 m時，需将側枝剪除并打頂，保證植株中的養分集中起來，供主蔓生長。

4.3 露頭留葛種植約2個月時，需要挖出植株根部培土，将塊根暴露出來，讓陽光照射，同時要選擇外形好、粗壯的薯，每株留葛2條，其他全部剪除，重新覆土，以确保營養成分滿足全部供應保留下來的葛薯生長。留葛作業需在天氣晴好的早上或傍晚進行，同時要做好植株的施肥和培土工作。

4.4 肥水管理粉葛根耐肥，在種植時施好基肥、并科學追肥可有效提高塊根的優質高産。在葛根生長過程中要追肥多次，保證植株生長所需營養。種植20 d左右需追肥一次，每667 m2施尿素4 kg，沖水淋施；種植35 d左右需二次追肥，每667 m2施尿素7 kg，沖水淋施；種植約55 d時進行第3次追肥，施三元複合肥25 kg/667 m2，結合留根培土；種植90 d時需第4次追肥，每667 m2施複合肥45 kg、尿素5 kg、氯化鉀5 kg，混合後撒開到地裡；約在7月份進行第5次追肥，具體同第4次施肥方法；約在9月份進行第6次追肥，施肥量同第4次，但要沖水淋施。在株旁開環溝或開穴施下，施後培土，以促進塊根生長。粉葛性耐旱，但土壤要時常保持濕潤狀态，不宜澆水過勤，宜稍幹，勿過濕。到雨季時，一定要做好葛根田的排水工作，杜絕葛根漬水。

4.5 病蟲害防治粉葛枝蔓皮質較硬，葉片表面蠟質層厚，一般很少被病蟲害侵襲。常見的病蟲害主要有葉斑病、鏽病、紅蜘蛛、潛葉蛾和介殼蟲等。可用代森錳鋅、硫懸浮劑、甲基托布津、粉鏽甯等防治病害；用敵百蟲、敵敵畏、氯氰菊酯、三氯殺螨醇等農藥防治蟲害。

每年小雪節氣後，粉葛進入成熟期，采收要在晴天進行，要避免薯塊受損，以保順利銷售。如需貯藏，可用沙堆放，保持通風、濕度，可貯藏半年左右。如果當年不采收，來年還可以留在地下繼續生長，粉葛的品質會更高，産量也會大增。

粉葛作為一種經濟農作物，是農業生産增收的好項目。隻要堅持正确的種植方法、科學高效的管理，一定可以确保粉葛優質高産，增加經濟收入。

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