油螞蚱的美味，相信很多人都會認同。每次去泰安，同學都會在泰山腳下安排一頓大餐。其中，炸螞蚱那是必須的。酥香脆，還有一種莫名的滋味，每次吃起炸螞蚱，我都大快朵頤，且意猶未盡。可惜，這東西不能多吃。有些容易過敏的人群吃一口就會起渾身的紅疙瘩。

螞蚱是我兒時的美味。放學回來，一定是不着急回家的。幾個小夥伴一起，來到小河邊，每個人拿一根狗尾巴草，開始尋找螞蚱。不一會兒，就能串成一大串螞蚱。然後，生起一堆火。等到火堆快熄滅時，把螞蚱放進去烤。不一會兒，香味就傳出來了。吃的時候，隻需要把頭部一揪，整個内髒就都拽了出來。剩下的部分都可以食用了。

那個年代，每個人都很窮。我記得有五分錢的日子是非常富有的。我慎重的會把它交給賣冰棍的，要求每天吃一根，連續吃上三天。而那時的冰棍，每根要賣兩分錢。螞蚱就成了我們最好的零食。

八十年代初的農村，螞蚱是最尋常的害蟲。可是，大人們卻不肯吃它。可能是家裡沒有油吧？油炸螞蚱應該是最正宗的做法。把螞蚱用鹽水泡上一個晚上，然後，瀝幹水，中溫開炸。很快，顔色焦黃，香氣撲鼻的炸螞蚱就出爐了。當然，那時的美味，還有蛤蟆腿、知了、麻雀。

每當我看到蝗災的故事，都不勝唏噓。據《中國救荒史》統計蝗災發生的頻率，秦漢時期平均8.8年一次，兩宋為3.5年，元代為1.6年，明、清兩代均為2.8年。蝗災往往發生在大旱之年。蝗蟲在植被低于50%的時候繁殖得最快。每當發生蝗災時，實際上是前一年産下的蟲卵都孵化出來了。

一旦這一年冬季氣溫比較高，蝗蟲卵沒有被凍死，來年就可能發生蝗蟲災害，這對于地區安定來說影響很嚴重，饑荒是很多問題的一個根源。而我國自古是農業大國，所以古代還設置有司農監等專門機構，用于勘察氣候氣象，可以提前預測來年會不會有蝗蟲災害，以便提前做好準備。

他們也會想辦法滅蝗蟲，比如飼養家禽，可是家禽也吃不了那麼多蝗蟲。所以一些時代，當權者甚至帶頭吃蝗蟲，他們并不是要以這種手段來說服人們吃蝗蟲，目的是喚起人們去對抗蝗蟲，殺一點就可能少一點，對糧食的危害就可能少一些。唐代有一次爆發蝗災，唐太宗帶頭吃蝗蟲，但這隻能維持短暫的時間，還是需要從其他地區來調集糧食。

前幾天，看到新疆用牧雞來消滅蝗蟲。生态滅蝗，效果很好。以前還有用鴨子來消滅蝗蟲，據說效果也不錯。

不過，消滅蝗蟲用雞鴨還說得過去，絕不能靠人來吃，因為蝗蟲吃多了，輕則是上火，嘴巴冒泡，腫脹、流鼻血，重則會引起高蛋白過敏等問題，可是會死人的。

蝗蟲繁衍得太快，它們又有翅膀，遷徙速度更快，可由于中國各地的氣溫差異很大，蝗蟲快速啃光一個地方的糧食，當它們轉戰到一個沒有足夠食物的區域，它們自己也得餓死。我想，蝗蟲到了最後是自己把自己吃窮的，沒了吃的，也沒考慮計劃生育，自然就在饑餓中死去了。

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