中餐廳張亮做的三杯雞-tft每日頭條

中餐廳張亮做的三杯雞

生活更新时间:2024-12-27 04:47:59

參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）1

魚頭	2個
蒜	兩頭半
蔥	半根
姜片	5片
蚝油	2勺
料酒	2勺
海鮮醬油	2勺
澱粉	1勺
糖	半勺
幹辣椒	兩個

準備好三文魚頭兩個，洗淨～

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）2

将其分成小塊，容易放進鍋中，吃的時候也方便～

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）3

切好後的三文魚頭，放到适合量的容器中後用廚房用紙吸取上面的水份～

将醬汁調成後倒入三文魚頭中，醬油、蚝油、料酒、糖、澱粉、姜片、幹辣椒，攪拌均勻後腌制半小時～

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）4

将鍋裡倒入适量油，涼油下鍋後放入蒜、蔥（喜歡️的可以加點）炒出香味後放入腌制好的三文魚頭，大火至啪啪的響聲後轉至小火5分鐘，最後一分鐘後轉為大火，然後出鍋～

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）5

最後出鍋，根據自己的喜好可以放點小蔥或香菜加以點綴～做好後味道不錯，我喜歡淡口的，口重的親們可加鹽，顔色重的親們可以加點生抽或老抽～

中餐廳張亮做的三杯雞（參考了中餐廳裡張亮制作的砂鍋三文魚頭）6

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