梨子别再生吃了，拿來和銀耳炖湯，每天喝一碗，清熱潤肺、去秋燥

轉眼間又到秋天了，新一批秋季水果已經上市了，不得不說，秋季的水果真多，特别是梨，可以說是秋季的“水果霸王”，隻要一到秋天，幾乎每個水果攤兒都有它的身影。梨含有非常豐富的果糖以及有機酸等營養物質，水分特别充足，所以它的口感甜脆，是很多人都喜歡吃的一種水果。最重要的一點，梨有生津解熱的功效，特别适合幹燥的秋天吃。

在日常生活當中，多數情況下我們都把梨當水果直接食用，不過想必大家也都知道，梨其實不僅是水果，還能作為糖水的原材料呢。有一道非常著名的小吊梨湯，不知道大家有沒有品嘗過，這道湯有非常久遠的曆史了，是老北京傳統的一道飲品。每年秋季梨上市的時候，很多商販就會走街串巷賣小吊梨湯，他們會借用一種提吊式的器具來稱量梨湯，“小吊梨湯”也因此得來。可見小吊梨湯的曆史已經非常的久遠了。

小吊梨湯的主要食材是梨和銀耳，這兩種食物放在一起煮，有清熱潤肺、降秋燥等功效，平日裡多喝小吊梨湯對身體很有益處。說到這裡，大家是不是迫不及待想看一看這道小吊梨湯是怎麼制作的，那現在小編就教大家來做這道清潤甜口的小吊梨湯，趕緊跟我學起來吧。

食材：一個梨、一朵銀耳、5顆話梅，枸杞10克，适量的冰糖（我家裡沒有冰糖了，所以臨時用白糖代替）。

第1步：泡發銀耳

準備一個幹淨的大碗，将銀耳根部朝上放入碗中，加入沒過銀耳的水量，可以提前半個小時用水将銀耳泡發。

第2步：清洗梨

為了更徹底地清除掉梨表面殘留的農藥，在洗梨的時候可以加入一些食鹽搓洗。洗幹淨後的梨去皮、去核，注意将梨皮保存好，煲湯時需要用到梨皮，将梨肉切成小塊狀。

第3步：煲湯

準備一個容量大的電飯鍋，将泡發的銀耳撕成小塊狀，放入鍋中，同時将梨肉、梨皮、枸杞以及話梅都放入鍋中，随後加入适量的水以及冰糖，打開電飯煲的煮飯模式。水燒開的之後再煲煮半個小時。這樣一鍋清甜潤口的小吊梨湯便可出鍋了。

相信大家都有很深的體會，秋天特别容易幹燥上火，所以秋天可以多喝一些清熱降燥的小吊梨湯。而且小吊梨湯的制作方式真的非常簡單，隻要用一個電飯鍋就可以煲出酸甜可口的小吊梨湯了。

1、話梅的加入是為了調節梨湯的口味，如果喜歡喝酸一點的湯，就多加一些話梅，不喜歡那麼酸的湯，就少加一點話梅。

2、銀耳的加入可以使湯剛濃稠，銀耳越碎，銀耳中的膠質越容易煮出來，所以小夥伴們喜歡喝濃稠的湯的話，可以将銀耳切碎後再煲湯。

3、梨皮的加入其實是為了讓煮出來的湯梨味的更加濃郁，而且顔色也會更加深沉一些。

你還不心動嗎？趕緊動起手來吧。你還知道秋天吃什麼食物可以降燥嗎？歡迎在下方留言評論哦。

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