━ 奧利奧冰淇淋（山寨麥旋風） ━

by 小毒物

【用料】

雞蛋2個

奧利奧餅幹碎3塊

純牛奶200g

鮮奶油/淡奶油150g

白砂糖80g

澱粉20g

【做法】

1.取雞蛋，分離出蛋黃，與40g白糖和澱粉混合攪拌均勻備用

2.将純牛奶和奶油混合後，小火煮開，加适量白砂糖，攪勻至充分融合後關火，加入1步的混合物

【用料】

奧利奧巧克力餅幹60g

黃油70g

糖粉50g

香粉2g

蛋白40g

低筋面粉160g

玉米粉15g

泡打粉1g

【做法】

1.先将奧利奧餅幹掰成小塊，備用；将黃油和過篩糖粉攪拌至微發。

2.在步驟1中分次加入蛋白，攪拌均勻。

3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩後加入步驟2中，拌勻。

4.将奧利奧餅幹加入步驟3中，拌成面團狀。

5.将步驟4搓成圓柱體，進入冰箱冷藏1小時。

6.将步驟5取出，将其切成1cm厚的圓片。

7.将步驟6擺入烤盤内，以180/150℃烘烤大約20分鐘。

【小貼士】

黃油和糖粉在攪拌的時候，不需要攪拌太發。

加入的蛋白需要分次加入、攪拌，以免油蛋産生分離。 加入的粉類材料必須過篩。

進入冰箱内冷凍的時候，時間不要太長，以免面團太硬，不易切塊。

━ 奧利奧巧克力球 ━

by WY-Yeung

【用料】

奧利奧300g

奶油奶酪120g

黑巧克力300g

白巧克力100g

【做法】

1.奧利奧夾心餅幹，最好把夾心給刮下來，本人沒刮，甜的要死。。。然後放在一個食品袋裡用擀面杖砸碎，最好砸成粉末，要是有料理機啥的，扔進去攪就行。

2.把奧利奧餅幹粉末和120克的奶油起司，放進廚師機，攪拌均勻，沒有的就用手攪勻就行了。。。很簡單。

3.攪勻就行，忽略照片中間的那一點點奶油芝士把，刮刀粘上去的。

4.準備一個盤子，上面放一層油紙。

5.把之前攪拌均勻的巧克力用手揉成差不多大小的圓球，最好還是用手啦，用手套的話也很粘不太好操作。搓成求以後就放冰箱裡冷藏，我放進了急凍裡。

6.準備好巧克力，白色的我隻用了一點點，結果後來不夠又加了一些。

7.把巧克力放微波爐裡先叮半分鐘吧找個筷子攪攪攪，用餘溫就可以把剩下的巧克力給融化了。

8.把剛放進冰箱裡的巧克力球拿出來，找根牙簽插好，放進融化好了的巧克力裡面滾一圈，放進一個墊了油紙的盤子上。

9.全部弄好以後放冰箱裡5分鐘再拿出來進行下一步。

10.把白巧克力用同樣的方法融化号以後，找一個叉子，舀起來淋在巧克力球上，我們的奧利奧巧克力球就做好啦!是不是超簡單?

━ 奧利奧蛋糕 ━

by 婷ba

【用料】

雞蛋5個

低筋面粉85g

橄榄油40g

鮮牛奶40g

細砂糖(加入蛋白中)60g

細砂糖(加入蛋黃中)30g

奧利奧适量

淡奶油适量

奧利奧巧克力棒适量

【做法】

1.準備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。

2.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20g)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。

3.再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。

4.把5個蛋黃加入30g細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。

5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋

6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

7.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把内部的大氣泡震出來。表面蓋上一張錫紙。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，備用。

8.把奧利奧餅幹取出兩個，去掉中間的夾心，放進保鮮袋裡，用擀面杖将餅幹擀成粉末狀

9.淡奶油分三次加糖打發,涼透的戚風蛋糕切成四塊兒，将奶油摸在去皮的蛋糕上

10.蛋糕底用奧利奧巧克力棒擺齊，将奧利奧餅幹粉末灑在奶油蛋糕上

━ 奧利奧版酸奶凍芝士 ━

by miranda果凍

【用料】

奶油奶酪200g

酸奶180g

奧利奧餅幹100g

牛奶50ml

蛋黃1個

黃油50g

淡奶油100ml

細砂糖65g

吉利丁片15g

檸檬汁15ml

朗姆酒1勺

巧克力醬若幹

【做法】

1.奧利奧餅幹去夾餡，黃油隔水軟化，吉利丁片泡冷水去味兒軟化，奶油奶酪室溫軟化。

2.奧利奧原味兒餅幹放入密封保鮮袋，用擀面杖敲碎擀勻。軟化的黃油與餅幹碎混合拌勻，然後倒入蛋糕模，用勺子壓實壓平，放入冰箱冷藏。

3.軟化的奶油奶酪加砂糖打發至光滑無顆粒，加入蛋黃、朗姆酒、檸檬汁攪勻，加入酸奶攪勻成芝士糊。

4.牛奶和淡奶油微波爐高火1分鐘，加入吉利丁片攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。

5.混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下去除氣泡。表面用巧克力醬畫上紋路，用牙簽挑出花紋。

6.蓋保鮮膜冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結即可取出脫模食用。，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

【小貼士】

沒有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根據自己口味适當增減。

━ 花生醬奧利奧雪糕 ━

━ MM❤奧利奧合體蛋糕 ━

━ 免烤巧克力奧利奧撻 ━

━奧利奧松露球━

━奧利奧餅幹軟糖布朗尼━

━紅絲絨奧利奧松露巧克力蛋糕━

吃貨的世界，奧利奧每天都有新趣味！

━ 奧利奧木乃伊曲奇 ━

by 胡小May

【用料】

椒鹽卷餅/蝴蝶脆餅(Pretzel)30個

綠色巧克力豆30個

白巧克力400克

黃油20克

奧利奧夾心餅幹20個

圓形黑巧克力片20個

【做法】

1.将200克白色巧克力切成小塊，和10克黃油一起放在小碗裡，緩慢加熱至溶化。可以放在微波爐裡用低溫(2到3分鐘)加熱或隔熱水在爐子上中小火加熱至溶化，但無論用哪個方法一定不要加熱過度，否則巧克力就會失去應有的光澤感。

2.加熱到巧克力化了有70%即可從火上拿下來，繼續攪拌個幾分鐘讓碗的餘熱溶化巧克力。

3.緩慢地将奧利奧放入巧克力液中旋轉，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起來。

4.停留一會去除多餘的巧克力液。放在烘焙用紙上。

5.在巧克力還沒有幹的時候貼上兩個巧克力片。

6.把剛才化掉沒有用完的白巧克力液倒入裝有圓形花嘴(直徑為5毫米以下)的裱花袋中，如圖給木乃伊餅“裝上繃條”，帶着烘焙用紙一起放在冰箱冷藏裡待其冷卻。

7.TA~DA~大功告成！

【小貼士】

用微波爐加熱巧克力時可分2到3次，期間要拿出來攪拌下再放回去繼續加熱。

如果沒有裱花袋可使用一幹淨結實的方形食物塑料袋，倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一個小口(約3毫米)進行使用。

━ 愛意濃濃之木糠盆栽 ━

by 悠悠小廚

【用料】

淡奶油100g

糖10g

谷優消化餅餅幹适量

奧利奧餅幹适量

草莓少許

煉乳10g

【做法】

1.餅幹用料理機粉碎，底部先墊上一層。

2.加糖，打發淡奶油，打至有淺淺的紋理的時候，加入煉乳，繼續打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。

3.裝入一次性裱花袋，剪一個口

4.裱入花盆内，可以放些水果，及奶油。

5.再撒一些餅幹屑，就這樣一層又一層。入冰箱冷凍2小時，或冷藏半天。

6.奧利奧餅幹，去掉中間白色的部分，裝入保鮮袋，用擀面杖壓碎。

7.倒入從冰箱取出的花盆中，抹平。

8.插上薄荷葉，或其他植物。可愛吧~

━奧利奧凍芝士蛋糕-完美下午茶 ━

by 潶铯芼衣

【用料】

奶油奶酪150g

奧利奧餅幹碎90g

吉利丁片8g

黃油60g

淡奶油120ml

牛奶30ml

黑櫻桃罐頭糖水50ml

糖粉20g

【做法】

1.黃油隔水軟化後加到餅幹碎裡混合均勻。

2.取一個活底模具，在底部鋪上鋁箔紙，把餅幹碎放入，用勺子壓平實。放進冰箱裡冷藏備用。

3.将牛奶，糖水倒在一起，隔水加熱，加入泡好的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化為止。

4.奶油奶酪隔水軟化，攪拌至順滑。将牛奶液倒入奶酪中攪拌順滑（可以隔水操作）。如果有顆粒感可以用打蛋機打發十幾秒。

5.奶油加糖粉打發至六分

6.将奶油加入奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻。倒入模具中，輕輕震動幾下，使表面平整。放進冰箱冷藏2小時即可。

7.把冷藏好的蛋糕拿出來，用吹風機吹模具側面，使蛋糕體與模具分離。這樣就可以把蛋糕脫模了。最後在蛋糕上裝飾喜歡的水果即可。

8.切蛋糕時，每切一次就要把刀擦幹淨再切下一塊，這樣就可以切出整齊美觀的蛋糕了~

【小貼士】

我買的是餅幹碎，所以直接制作了。如果是整塊餅幹，需要用料理機打碎再用。

━ 炸奧利奧——美國南部小零食 ━

by 嬌児kitchen

【用料】

奧利奧原味/精裝

面粉

雞蛋

水

鹽少許

糖霜粉

煉乳

【做法】

1.将面粉，雞蛋液，水混合成粘稠的面糊，加入一點點鹽攪拌均勻。

2.面糊充分包裹住奧利奧，入6成熱的油鍋兩面炸金黃即可。

3.撒上糖霜粉淋上煉乳，趁熱吃。

━ 奧利奧香蕉奶昔 ━

by 玉池桃紅

【用料】

香蕉兩根

原味酸奶兩盒

奧利奧餅幹5塊

【做法】

1.香蕉去皮切小塊，與酸奶一起放入料理機中打成順滑的奶昔。

2.去掉奧利奧餅幹中間夾心層，放入料理機中打成粗粉。

3.把奶昔倒入杯子中，把奧利奧粉均勻的撒在奶昔上即可。

━ 奧利奧山楂糯米球 ━

by 嬌児kitchen

【用料】

奧利奧夾心餅幹1包

黑米

糯米

山楂糕

紅豆沙

【做法】

1.黑米提前浸泡一晚，糯米提前浸泡1小時。

2.先鍋裡熱水煮浸泡好的黑米，5分鐘後再加入泡好的糯米，煮到8分熟關火。

3.煮好的米撈出瀝水，用大火蒸至熟透。

4.山楂糕跟紅豆沙混合起來做内餡備用。

5.奧利奧餅幹去掉夾心，用擀面杖擀碎成細粉。

6.蒸好的米等溫熱時，鋪在奧利奧上，滾上餅幹粉。這樣搓球就不沾手了。

7.黑米沾好了餅幹粉，我們就取内餡，跟包湯圓差不多，收口，捏圓。

8.再滾上一層餅幹粉，就做好了。喜歡苦點的味道，再在上面撒上一點可可粉。

9.好吃的甜點開吃了。招待小朋友也很受歡迎哦。

【小貼士】

黑米跟糯米的比例是4:1的樣子，加糯米是為了起更好的粘合作用，黑米口感比較有韌性，所以要提前浸泡才好熟。

━ 奧利奧蛋糕 ━

by 泡菜炖肉

【用料】

戚風蛋糕胚：

雞蛋（大個的）2個

低筋面粉34g

水18g

玉米油18g

細砂糖：10g（蛋黃） 30g（蛋白）

表面裝飾：

奧利奧（其他巧克力味酥性餅幹）100g

淡奶油200g

細砂糖20g

新鮮水果适量

【做法】

1.蛋清蛋黃分離分别放在兩個無水無油的碗中。蛋黃加糖攪打至融化，加入水，攪打均勻，再加油，攪打均勻，這時蛋黃液上層顔色發白。

2.篩入低筋面粉，拌至無幹粉。

3.打發蛋白，分三次加糖。中速打發幾秒後出現粗大氣泡加第一次，換高速打發氣泡綿密後加第二次，繼續高速打發出現紋路加第三次，換低速，邊打邊觀察，8,9分發即可。

4.烤箱160度預熱，用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再挑三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩餘蛋白中，翻拌均勻。倒入模具，從高處輕震幾下，震出氣泡。

5.送入預熱好的烤箱，轉150度中下層45分鐘，出爐後，先把模具在台面上震一下，再倒扣晾涼，等完全冷卻後脫模，把蛋糕切成兩片。

6.淡奶油加糖，打發至打蛋頭畫出的紋路不會立即消失，先在一片蛋糕上抹上奶油，放上切好的水果，再抹上奶油，蓋上第二片蛋糕。

7.把蛋糕表面和側面都均勻地抹上奶油，無需追求抹平。把奧利奧餅幹去夾心後，放入保鮮袋用擀面杖撚成粉末，撒在蛋糕上。

8.裝飾上新鮮的水果即可。

━ 奧利奧蜜桃小甜心 ━

by 空心菜

【用料】

奧利奧餅幹150克

原味酸奶200毫升

糖水黃桃果肉200克

【做法】

1.奧利奧餅幹去夾心，裝在食品保鮮袋裡擀成粉末狀備用；

2.将糖水黃桃取出淨果肉，按容器大小切成合适的大小備用；

3.酸奶提前冷凍半小時左右，半凝固狀備用；

4.從杯底按奧利奧、黃桃、酸奶、黃桃、酸奶、奧利奧層次放入食材，最後裝上點綴物即可。

【小貼士】

酸奶最好提前冷凍，半凝固狀的口感更佳，而且使餅幹屑保持相對幹爽的狀态。

酸奶也可以換成打發奶油，層次感更好，不過會稍顯膩。

如果是夏天，成品亦可以再放入冰箱稍微冷凍會兒，吃時取出，口感更好。

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