千張湯的做法家常竅門-tft每日頭條

千張湯的做法家常竅門

生活更新时间:2024-11-26 04:39:38

千張湯的做法家常竅門?食材：豆腐皮1張，胡蘿蔔半根，絲瓜半根，蝦幹10克，高湯200克，蒜頭1顆，我來為大家科普一下關于千張湯的做法家常竅門?以下内容希望對你有幫助!

千張湯的做法家常竅門

食材：豆腐皮1張，胡蘿蔔半根，絲瓜半根，蝦幹10克，高湯200克，蒜頭1顆。

蝦幹沖洗幹淨用熱水提前浸泡半小時，千張切成細細的薄絲，胡蘿蔔及絲瓜切絲，大蒜切成蒜末。

将切好的千張絲放入沸水中煮1分鐘濾幹，去除豆腥味。

鍋中放油燒熱，入蒜末及胡蘿蔔絲稍微煸炒一下。

接着加入肉骨頭湯及蝦幹（連同浸泡的水）煮開後轉小火再略煮（确保蝦幹煮熟）。

接着加入千張絲一同煮幾分鐘至熟，調入鹽，雞精，出鍋前放入絲瓜略煮即可。

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