吃了秋葵之後胃疼怎麼辦-tft每日頭條

吃了秋葵之後胃疼怎麼辦

生活更新时间:2024-12-13 08:51:30

秋葵長得像青辣椒，吃起來滑溜溜還粘絲，因為盛傳它降血糖、護肝護腎防癌的養生功效，成為備受追捧的保健蔬菜。

暫且不讨論秋葵有沒有那麼神，近日廣州一位大媽因為吃秋葵導緻食物中毒進了醫院。這是怎麼回事？秋葵怎麼會緻人中毒呢？

醫學指導：廣東藥科大學附屬第一醫院急診科主任曾育輝

吃了秋葵之後胃疼怎麼辦（急診科主任提醒）1

秋葵變質發黑，食用後可引起中毒

在廣東藥科大學附屬第一醫院的急診科，70歲的林婆婆（化名）被家人送來就診。林婆婆胡言亂語，行為非常怪異。接診醫生經仔細詢問和檢查，判斷她很可能是食物中毒，經排查最懷疑是秋葵中毒。

秋葵是一種蛋白質含量高，同時含糖分較多的食物。那麼高蛋白質的食物一旦發生變質，會分解出對人體有毒的物質。

我們一般很少聽說秋葵緻人中毒的，除非秋葵被噴灑了過量的農藥，農藥殘留超标。對于菜市場檢測合格的秋葵，不存在這個問題。

還有一種可能就是秋葵變質，像存放不當，容易導緻秋葵變質發黑。秋葵發黑的現象還是比較常見的，這種黑秋葵不能食用。秋葵變質引起中毒，會損害中毒者的肝髒乃至中樞神經系統。

醫生判斷林婆婆，很可能是因為秋葵的毒素損害了神經，才會做出奇怪的舉動。

吃了秋葵之後胃疼怎麼辦（急診科主任提醒）2

冰鎮、生吃兩種吃法，比較危險

秋葵除了炒食、白灼，很多酒樓食肆四為了最大限度保留秋葵的營養和最清爽口感，往往喜歡把秋葵進行冰鎮，甚至生吃。

這兩種吃法，無形中就增加了食物中毒的風險。因為食物沒有經過高溫烹煮，沒有高溫殺菌，可能攜帶病菌、寄生蟲，年老體弱者吃下去就容易中招。

同樣一家人，同樣一桌菜，可能年輕人吃了沒事，隻有老人中毒，這就是跟個人體質有關系。為了家人健康，任何食物都建議要徹底煮熟、煮透，以免發生意外。

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