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泰國榴蓮哪種好吃

生活 更新时间:2024-07-28 22:17:45

最近抖音上開榴蓮盲盒視頻頻頻上了熱搜,小編昨晚看抖音直播還忍不住剁手入了一個!那麼榴蓮要怎麼挑呢,小編做了功課:一、榴蓮怎麼分級?

A級:5房肉,果面無碰傷,無眼蟲,果型圓潤飽滿,不是長扁形。

B級:4房肉,果面無碰傷,無眼蟲,果型長扁形,或者是其他不規則形。

C級:不保房數,果型差,屬于便宜處理貨。

其中ABC都是出口到中國,而AB果在中國統稱為A果,也就是四房肉跟五房肉混賣,C級稱為B果。

建議大家去好一點的水果店或超市挑選,因為他們拿貨的時候更可能選擇A果,不然都是歪瓜裂棗的形狀,我們空有一身絕技也用不上啊!

泰國榴蓮哪種好吃(泰國人這樣挑榴蓮)1

榴蓮durian

二、榴蓮怎麼挑選?

底層邏輯:

先挑果型→再挑成熟度。

沒有好的果型還是不要買了,而且最好當天吃當天買,因為榴蓮是呼吸性水果,成熟過程會流失水分,重量變輕,所以買生榴蓮自己放熟就不劃算喽。

建議按照以下步驟來挑選哦!

泰國榴蓮哪種好吃(泰國人這樣挑榴蓮)2

①. 底部比較圓潤平整

這樣的榴蓮内存容量大,裡面果肉比較多。

實在沒有這樣的,芒果形狀也可以考慮,一般也不會翻車,但也不能是扁的哦。

反正榴蓮包一定要鼓,不必過分追求有很多房肉,有兩房肉特别大就不錯了,肉大房少,“公攤面積”小也是好哒~

②. 果刺長而疏

果刺上部比較細長,底部又比較鈍,這樣的榴蓮皮薄肉多,泰國人買榴蓮用這一招,可以說是百試百靈。

③. 重量4.5-6斤

這樣的榴蓮不僅出肉率比較高,口感也更好。

④. 顔色偏黃微青

顔色偏黃微微泛青,這樣的榴蓮一般成熟度好又新鮮。

ps:不要太青也不要太黃,暗黃甚至偏褐色的就熟大了,會苦。

⑤. 果柄粗壯

榴蓮的果柄,如果看起來粗壯且用指甲輕輕掐或刮一下有印記,就比較新鮮;果柄小且幹枯,說明榴蓮存放已久,不是很新鮮了。

⑥. 相鄰果刺容易靠攏

用手指捏住兩個相鄰的果刺,如果稍用力就能将兩者靠近,說明榴蓮肉比較熟了。

⑦. 輕輕搖動可以聽到聲音

成熟的榴蓮肉和殼會分離,靠近耳邊輕輕搖動可以聽見碰撞的聲音。

⑧. 即将或微微裂開

開口太大的榴蓮容易感染灰塵滋生細菌,特别是現在天熱起來了,開口的榴蓮還會招一些小蟲子、小蚊子……而且你在購買的時候還不知道開口多久了。

很多人誤以為開口的榴蓮比較熟更好吃,其實在榴蓮産地(泰國、馬來西亞),開口的榴蓮送出去都沒人要,所以金枕頭榴蓮沒熟就要采摘下來運到我們國家。

⑨ .開裂處能聞到香氣。

泰國榴蓮哪種好吃(泰國人這樣挑榴蓮)3

泰國榴蓮哪種好吃(泰國人這樣挑榴蓮)4

泰國榴蓮哪種好吃(泰國人這樣挑榴蓮)5

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