導語：海參在市場上的銷售已經非常的成熟了，因為由于現在關于海參的加工企業越來越多了，海參的産量以及産值都非常的巨大，已經能夠滿足市場大衆的需求了，在人工養殖海參出現之前，海參隻有野生海參，如果隻是依靠野生海參來維持市場需求的話，不僅會加大海參采

海參在市場上的銷售已經非常的成熟了，因為由于現在關于海參的加工企業越來越多了，海參的産量以及産值都非常的巨大，已經能夠滿足市場大衆的需求了，在人工養殖海參出現之前，海參隻有野生海參，如果隻是依靠野生海參來維持市場需求的話，不僅會加大海參采集、加工的成本，而且産量也無法保證，但是當人們對海參的認識加強之後，關于海參的形式也就越來越多了，其中就包括兩個大類，分别是鮮海參以及幹海參。

鮮海參就是含有極大水分的鮮活海參，而幹海參就是将鮮海參進行脫水的處理，形成了幹海參，而根據加工的形式不同，幹海參又可以分為淡幹海參、眼幹海參、糖幹海參、凍幹海參等，其中淡幹海參是所有的幹海參中質量最好的一種，并且也是存在比較久的一種海參加工方式。

淡幹海參

淡幹海參的加工工藝和流程是怎麼樣的？

淡幹海參指的是将鮮海參進行脫水的處理，并且在處理的過程中不添加任何的成分，保持了海參原始營養成分，這種海參的特點就是營養價值高，并且成分非常的幹淨，其加工的過程大概來講具有下面的一些步驟過程：

1. 首先對鮮海參進行處理，主要是将鮮海參的内髒清洗幹淨。

2. 在清洗完鮮海參的内髒之後，就是将海參内部的泥沙去除，因為一般海參都是生活在海底的。

3. 然後将完全清洗好的海參放入水中進行煮沸。

4. 将煮好的海參放在高溫的環境下烘焙，一直等到海參體内的水分完全幹淨為止。

5. 将烘焙之後的海參放在太陽底下暴曬。

6. 最後就是将海參放在蒸鍋上進行蒸，經過蒸之後就完成了淡幹海參的處理過程。

淡幹海參

其他類型的海參加工方式是什麼？

上面我們說到的是，幹海參的種類非常的多，有淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參、凍幹海參等，其實這些幹海參的加工過程基本上是相同的，隻是會有一些方面的差距，下面就來給大家介紹一些其他類型的海參加工方式：

鹽幹海參的加工方式：去腸-清洗-煮制-脫水-腌制-搓草木灰-水洗-晾曬。

糖幹海參的加工方式：去腸-清洗-煮制-脫水-腌制-搓草木灰-水洗-晾曬

鹽漬海參的加工方式：處理海參等原料—水煮—鹽漬

其實上面介紹到的幹海參的加工方式基本上是相同的，隻是在加工的過程中使用的材料不同，其中鹽幹海參使用的是鹽分來進行加工，而糖幹海參使用的是糖分來進行加工的，不管是何種類型的海參，其加工的形态基本是相同的。

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