買的帶魚段還用處理嗎?一般情況下,買回來的如果是冰帶魚段,我們要将它放到水裡進行化凍,解凍之後還需要清理掉内髒以及魚鰓,清理的時候魚腹部的血也需要清理幹淨,要不然吃的時候會感覺有一股苦味,非常影響口感,今天小編就來說說關于買的帶魚段還用處理嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
一般情況下,買回來的如果是冰帶魚段,我們要将它放到水裡進行化凍,解凍之後還需要清理掉内髒以及魚鰓,清理的時候魚腹部的血也需要清理幹淨,要不然吃的時候會感覺有一股苦味,非常影響口感。
如果是沒有冰凍的帶魚段,我們也是要進行處理的,在上述步驟上去掉解凍這一步既可以了,另外,帶魚鱗片和魚體粘的非常牢固,用手搓不容易清理幹淨,講義将它放到熱水中燙10秒鐘,然後再立即浸入到冷水裡面,這樣再清理就會很容易了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!