不知你有沒有同感，我們生活中經常買到的一些蔬菜看似品相誘人，但吃起來食之無味；尤其是一部分粗胖油亮的蔬果，更吃不出原有蔬菜香甜味濃的口感；究其原因，化肥農藥或者一些激素類促長劑的無序使用，是降低這些瓜果蔬菜品質的一個重要因素；這些工業農資産品的大量使用，不僅降低了瓜果蔬菜的基礎品質，還會在一部分瓜果蔬菜上面留下殘留，給蔬果食用安全帶來一定的隐患。

那麼，有什麼辦法即能提高瓜果蔬菜的産能産量，還又不會失去瓜果蔬菜的原有品質呢？今天，就為大家介紹一種即不施農藥化肥，又能提升蔬果品質産量的一種新方法；這種新方法所采用的材質家家廚房都有，每畝投入隻需幾塊錢，經濟實惠，簡單易學，自己在家就能配制；而且使用此法種植出來的蔬菜營養豐富品質高，理論産量可以增加10%至30%左右，不生蟲又防病無殘留，可謂蔬菜種植中的提質增産小妙招；我也采用過此法種植過蔬菜，效果真不賴。

近些年來，民間流傳着這樣一句新俗語：“瓜果蔬菜長得壯，食醋蘇打要跟上”；這句俗語的意思是，要想種植的瓜果蔬菜長勢好，品質優，産量高，用廚房裡的食醋和小蘇打在瓜果蔬菜上面多噴幾遍就行；這句俗語中有一個關鍵詞叫作“蘇打”，相信使用食醋噴施在蔬菜葉面上提高蔬菜長勢的說法大家可能聽說過，但使用蘇打達到提質增産的目的很多人還是比較陌生，或者根本沒有聽說過；那麼，蘇打應用到蔬菜種植過程中，究竟能起到提質增産防病抑蟲的作用和效果嗎？蘇打應用到蔬菜種植起到提質增産的原理是什麼？如何使用蘇打給瓜果蔬菜提質增産？下面，聽我一一說來：

小蘇打是一種什麼樣的物質？

小蘇打是我們廚房中常見的一種面粉蓬松劑，幾乎家家都有，一般發面時添加它，能讓饅頭變得喧乎蓬松軟綿可口；食品工業中也廣泛應用小蘇打當作疏松劑，生産面包，糕點，餅幹等食品時也常用到它；小蘇打學名碳酸氫鈉，俗名蘇打粉，梳打粉，焙用堿等；小蘇打一般呈白色粉末或白色細小晶體，堿性，易溶于水；小蘇打遇水後溶解，能夠釋放出二氧化碳氣體，也被應用于汽水飲品中二氧化碳的發生劑。

蔬菜噴施小蘇打提質增産原理

小蘇打除了具有上述用途之外，也常見用于農業生産的浸種過程中；除此之外，将小蘇打按照一定比例兌成小蘇打溶液噴施在蔬果葉面上，也能起到一定的提質增産作用和效果；它的原理是，當小蘇打溶液噴施在蔬果葉面後，小蘇打在蔬果葉面周圍空氣中會慢慢分解出二氧化碳氣體，會為蔬果生長制造出一個二氧化碳含量充足的小環境；而二氧化碳是促進蔬果葉面光合作用的重要因素，當蔬果葉面周圍的二氧化碳含量和濃度增高時，蔬果葉面的光合作用和光合轉化能力就越強，蔬果葉面光合轉化和制造出來的的碳水化合物就越豐富。

蔬果含有碳水化合物的含量多寡是影響和決定蔬果品質的重要指标，蔬果含有碳水化合物的指數越高，蔬果的品質也就越高；而蔬果噴施小蘇打溶液後，蔬果葉面的光合能力變強，蔬果的抗性能力也會相應變強，蔬果蘊含的碳水化合物含量豐富，也是延緩植株早衰和促進蔬果産量提升的重要因素；一般情況下，葉面噴施過小蘇打溶液的蔬果能夠增産10%至30%左右。

蔬果噴施小蘇打溶液防病抑蟲的原理

小蘇打溶液噴施在蔬果葉面上，除了有提質增産的作用之外，還有一定的抑蟲防病效果，其原理是：小蘇打屬于堿性物質，當小蘇打以溶液形式分布在蔬菜葉面時，小蘇打的堿性物質能夠抑制和破壞病蟲害生存和繁殖的場所環境；因為病蟲害一般喜歡生存在酸性或弱堿性環境中，而病蟲害的耐堿能力并不強，當小蘇打溶液噴施在蔬果葉面後，小蘇打能夠抑制在酸性環境下病菌生存繁殖發生率，尤其對抑制易發生白粉病，霜黴病，炭疽病，疫病和葉黴病的蔬果作物的病菌效果明顯。

而小蘇打溶液噴施在蔬果葉面上，會為蔬果葉面營造一個堿性環境，當諸如螞蟻，蝸牛，菜青蟲，鼻涕蟲等軟體蟲害爬行在蔬果葉面上，葉面上分布的小蘇打堿性物質會灼傷軟體蟲害的爬行組織，會堵塞蟲害的取食器官和呼吸氣孔，能夠緻使蟲害因身體組織潰瘍，脫水，或無法取食逐漸失去行動能力，從而達到抑制部分蟲害的發生率；不過，小蘇打不同于農藥，它不具備滅菌能力和作用，隻能起到抑蟲防病的效果，不能代替農藥；在使用小蘇打抑蟲防病時，一般在病蟲害發生初期時使用。

蔬果如何使用小蘇打溶液提質增産和抑蟲防病？

使用小蘇打溶液給蔬果提質增産的方法簡單易學，使用材質經濟實惠，不需過多投入，就能達到提質增産的目的；小蘇打溶液主要以葉面噴施的方式利用，每畝蔬果可以采用150克的小蘇打，然後兌入30公斤的清水中，勾兌出200倍的小蘇打溶液，均勻噴施在蔬果葉面上，每隔五至七天噴施一次，連續噴施兩至三次，即可達到提高蔬果長勢和促質增産的目的和效果；如果抑蟲防病，小蘇打與洗衣粉搭配使用效果更佳；可按照小蘇打2份，洗衣粉一份，清水400份的比例搭配，即每畝使用小蘇打100克，洗衣粉50克，清水20公斤的比例勾兌出混合溶液，抑蟲防病效果好。

小蘇打在農業生産方面的其它用途

一，用小蘇打浸種，可提升種子發芽速度和提高種子出苗率；因為小蘇打的堿性物特質，可以軟化種子的種殼種皮，可以洗除部分種子種殼上面覆蓋的蠟質層以及油脂，對清除種殼上面殘留的病害菌核也有一定作用；使用小蘇打浸種催芽的方法比較簡單，我們可以将需要浸種的種子放到濃度為0.2%至0.3%的小蘇打溶液裡連續浸泡30分鐘；或者将種子放到适量的雪碧飲品或者小蘇打飲品中連續浸泡24小時，即可達到浸種催芽和提升種子發芽率的目的和效果。

二，小蘇打可以降解農産品上面的農藥殘留，可以消除部分農副産品食用安全隐患；因為我們日常使用的農藥，大部分呈現酸性；很多酸性農藥的使用說明上，也明确表明不得與堿性物質混合使用，這就說明堿性物質可以降解部分農藥的濃度和殘留；如果蔬果在培育過程中，不得不使用農藥治理病蟲害，而蔬果即将到了采收期或食用期，這時可使用小蘇打噴施在蔬果上降解農藥濃度，降低或消除農殘；也可使用小蘇打溶液清洗清潔蔬果，從而降低或消除蔬果農殘隐患。

三，小蘇打可以降低糞肥堆漚過程中發出的臭味；我們在堆漚糞肥過程中，比如人糞尿，廄肥，畜禽糞便時，糞肥發酵會産生一定的腐臭味；如果在堆漚之前，在糞肥中摻入一定數量的小蘇打，即可減少糞肥堆漚産生的腐臭味。

概述

小蘇打是一種用途廣泛的化學物質，家家廚房中幾乎都有，主要添加在面粉中，能起到膨大和疏松饅頭的作用；小蘇打除了應用到食品添加中，還被廣泛應用到農業生産過程中；比如使用小蘇打溶液噴施在蔬果葉面上，可起到提質增産和抑蟲防病的效果；小蘇打噴施在蔬果葉面上，無殘留現象，不會破壞農業生産良性生态，是一種綠色環保的種植行為，經多年實踐總結，小蘇打溶液噴蔬菜，提質增産和抑蟲防病效果真挺好。

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